(一)适合人群 兴平周边的美食多种多样，无论是喜欢美食文化的年轻人，还是对美食有特别爱好的老年人，都可以在这里找到适合自己的美食。以下是一些适合人群食用的美食：

1.年轻人：兴平的美食文化充满了各种美食诱惑，如烧烤、火锅、炸鸡等，适合年轻人的口味和喜好。
2. 老年人：兴平的饮食文化源远流长，各种传统美食如蒸饺、汤圆、鱼丸等，对老年人来说更为健康和美味。
3. 孕妇和小孩：由于食品的卫生和安全问题需要注意，孕妇和小孩需要特别谨慎食用兴平的美食。建议孕妇和小孩在食用前，先了解食品的营养成分和卫生情况。

(二)禁忌 虽然兴平的美食种类繁多，但是有些食物还是需要注意禁忌的。以下是一些需要注意的事项：

1.火锅：火锅虽然美味，但是需要注意的是火锅底料的选择和食材的搭配。火锅底料中有些成分不适合所有人食用，如辣椒和花椒等。
2. 烧烤：烧烤需要特别注意食材的卫生和烤制的时间。烤制过度容易导致食品变质，烤制不足则容易导致食品口感变差。
3. 炸鸡：炸鸡虽然美味，但是需要注意的是炸鸡的卫生和食材的搭配。炸鸡需要选用新鲜的食材，并注意清洗和消毒。

(三)详细制作流程 下面是一份简单的兴平美食菜谱，供您参考：

1.火锅底料： 材料：生姜、大葱、辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。 步骤：将生姜和大葱切成末，加入适量的辣椒、花椒、八角、桂皮和料酒，煮10-15分钟，然后加入生抽、老抽、盐、糖等调料，煮5-10分钟即可。
2. 烧烤： 材料：羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸡腿、蔬菜等。 步骤：将肉类食材切成适当大小的块状，加入适量的调料，如盐、糖、胡椒粉、孜然粉等，腌制20-30分钟。然后将腌制好的食材放入烤箱中，烤制20-30分钟即可。
3. 炸鸡： 材料：鸡翅膀、鸡脚、鸡身、蔬菜等。 步骤：将食材清洗干净，切成适当大小的块状，加入适量的调料，如盐、胡椒粉、料酒、淀粉等，腌制20-30分钟。然后将腌制好的食材放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。最后加入适量的调料，如葱姜蒜末、辣椒粉、酱油等，翻炒均匀即可。