面粉被烫熟了怎么弄好吃啊(面粉烫熟了怎么做好吃)
11292025-01-22
大家好,吐司面包怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白,包括面包吐司的做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于吐司面包怎么弄好吃又简单和面包吐司的做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
用料
金像高精粉500g安琪高活性干酵母6g盐2g糖50g黄油50g液体吐司面包超简单松软拉丝吐司的做法
说明:面包粉品牌不一样吸水不一样,之前用过新良也可以,但是起丝没有金像好
所有食材准备就绪,380g液体可以放
(植物油、牛奶、鸡蛋、蜂蜜)只要重量达380g即可,我一般只用2个鸡蛋其余牛奶达380g。
面包机放入材料顺序:1:液体380g。2:高精粉500g。3:一边放糖一边盐。4:面粉中间挖个坑把酵母埋进去。启动发面程序,和面五分钟加入软化黄油,开始面包机和面发酵程序,大概1.5小时
面包机1.5小时结束,发面满满一大盒
中间戳一个洞,面团不回弹发酵成功
取出面团揉面排气,均匀分4份盖保鲜膜静置15分钟松弛
15分钟观察面团稍变大即可
取出一小面团擀成饼状
叠被子一样2边回折
卷起来
方向一致放入吐司盒
放入烤箱开起发酵功能,托盘放入冷水保证烤箱湿度。备注:烤箱没有发酵功能可室温发酵
也可盖湿布保证湿度
大概发酵一个小时,发酵九分满
盖好吐司盖,烤箱开启170度30分钟。备注:烤箱品牌不同火候不同,需要根据自家烤箱调整
特别松软,拉丝效果极好!!!
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1、食材:高筋面粉250克、奶粉8克、白砂糖50克、鸡蛋液30克、黄油25克、酵母粉3克、盐2克、水135克。
2、将所有的原料
(黄油除外)混合,揉至能拉开厚膜。
3、黄油热溶后,加入面粉中,搓揉至面粉能拉开大片不破有弹性的薄膜。
4、放置暖处发酵至2.5倍大,用食指戳个洞洞,洞口不回缩也不坍塌。
5、排气后用手掌按压排出空气。
6、将面团分割成3份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟,用擀面杖将面团擀成椭圆形后翻面,将两边往中间对折。
7、将3份面团放入土司盒中,继续发酵至8分满,手指请按表面可以轻松回弹时,表面就可以刷蛋液了。
8、将土司盒放入已经预热好的烤箱中,180度烘烤40分钟出炉,顶部上色后记得要及时盖上锡箔纸,这样牛奶吐司面包就做好了
吐司面包按你喜欢做的就好吃,谁知道你喜欢那种口味和类型,甜的淡的杂粮的咸味的都有
吐司面包直接吃也很好吃。吐司面包通常是夹鸡蛋或者果酱,黄油,火腿等,制成三明治食用。吐司面包也可以直接吃,这样能体现出面包独特的甜香味。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。