耀州吃美食，详细菜谱如下：

一、耀州小吃

1.羊肉泡馍 泡馍的主要原料是羊肉和馍，制作过程需要先炖羊肉，然后将炖好的羊肉和肉汤倒入碗中，加入葱花、蒜泥、辣椒油等调料，搅拌均匀后即可食用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢羊肉的人。 禁忌：羊肉泡馍属于热性食物，容易引起胃肠道不适，因此消化不良、胃寒等胃肠道疾病患者不适合食用。
2. 驴肉火烧 驴肉火烧是一道以驴肉为主要材料的小吃，制作过程需要将驴肉切成小块，加入调料后腌制入味，然后将饼皮煎熟，加入馅料后即可食用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢驴肉的人。 禁忌：驴肉属于冷性食物，容易引起胃肠道不适，因此消化不良、胃寒等胃肠道疾病患者不适合食用。
3. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道以豆腐为主要材料的川菜，制作过程需要将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱等调料，煮至入味后即可食用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢川菜的人。 禁忌：豆腐属于冷性食物，容易引起胃肠道不适，因此消化不良、胃寒等胃肠道疾病患者不适合食用。
4. 耀州糕点 耀州糕点种类繁多，包括糖糕、芋头糕、米糕、豆腐脑等，制作过程需要先将原材料蒸熟或煮熟，然后加入调料后即可食用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢糕点的人。 禁忌：耀州糕点属于发酵食物，容易引起胃肠道不适，因此消化不良、胃寒等胃肠道疾病患者不适合食用。 以上就是关于耀州吃美食的详细菜谱，希望您能够喜欢。