萍儿姐美食菜谱——红烧肉 【步骤】

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水等。
2. 五花肉切成方块，放入锅中焯水，去除血沫和杂质。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮。 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养成分。 【禁忌】

1.患有肝病、肾病等疾病的人群不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的患者不宜食用。
3. 食用红烧肉时应注意控制火候，避免烧焦和糊锅。 【总结】 萍儿姐美食菜谱——红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴。它富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养成分。同时，红烧肉的肉质软烂、汁汁浓稠，口感鲜美，适合所有人群食用。但应注意控制火候和食用时注意安全卫生。