大家好，今天来为大家分享黄色的馒头怎么弄好吃的一些知识点，和黄色馒头怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 馒头蒸出来表面有一点点的黄色
2. 黄色馒头用什么和面
3. 黄色馒头怎么做
4. 馒头有味发黄还能发面吗

馒头蒸出来表面有一点点的黄色

第

一、碱面放多了

蒸包子和馒头需要碱面，如果碱面放的太多，蒸出的馒头就很容易发黄。解决这个方法就是减少碱面的使用量，放入碱面时候少放，揉匀了之后去闻一下面团，如果没有酸味了，就不需要再加碱了。

第

二、没有在馒头和锅之间放入隔离物

蒸馒头的时候要在蒸笼里面铺上一层网纱布，把网纱布在水里打湿，然后拧干多余的水分，把湿的网纱布铺在蒸笼中，再放馒头。

第

三、蒸锅里放的水少

蒸馒头的时候在蒸锅里一定要放入足够的水分，保证蒸20分钟的时间之后水分还不会太少。如果锅里的水太少，会导致蒸笼的底部温度很高，蒸汽减少会发生底部变黄发硬的情况。

黄色馒头用什么和面

塞的馒头是在面粉中加入了小米面

黄色馒头怎么做

答：馒头是黄色的，可用玉米面，黄米面，白面加南瓜泥，等发的面做的馒头。例如：做黄色的南瓜馒头，先将南瓜去皮去籽后，切块蒸熟捣成泥，加入中筋面粉中，温水中加入适量发酵粉，小苏打，白糖，将其揉成面团，饧发成原来体积的2倍大，呈蜂窝状时，排气，做成大小适中的馒头坯，放置10~15分钟，二次饧发后，冷水上锅，开大火蒸25分钟后关火，再等5分钟掀盖取出即可。

馒头有味发黄还能发面吗

不能，发面用的是老面肥，不是发黄的馒头。发黄的馒头说明馒头发的过头了，碱性太大了。出现了黄色的馒头。口感不好，还有一股子碱性味道，很难吃了。现在发面都不用面肥了，用自发粉或者安琪酵母，蒸出来的馒头非常好吃。不会出现大黄馒头了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄色的馒头怎么弄好吃和黄色馒头怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！