老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉沫蛋花怎么弄好吃和清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉沫蛋花怎么弄好吃以及清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样给1岁多宝宝做肉末蒸蛋好吃嫩滑
2. 鸡蛋卷肉好吃吗
3. 清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪
4. 鲫鱼肚内放肉沫怎么样烧才好吃

怎样给1岁多宝宝做肉末蒸蛋好吃嫩滑

1、猪肉洗净，剁成末。 2、海米用温水洗净，备用。 3、鸡蛋磕入碗中

（无需打散）。 4、猪肉末放入少许盐和水淀粉抓匀，腌制10分钟。 5、将腌好的猪肉末放在蒸碗中，并加少许凉开水搅匀。 6、将打好的鸡蛋放在猪肉末表面，使蛋黄位于碗的中央。 7、把海米放在蛋黄的四周。 8、蒸锅内添加适量的水，把蛋羹碗放在蒸帘内上，盖上锅盖，用旺火急汽蒸15分钟，出锅前5分钟撒上葱花，出锅后淋少许香油即可食用。

鸡蛋卷肉好吃吗

你好我是燕姨美食，很高兴回答你的问题。鸡蛋卷肉特别的好吃。

河南封丘卷尖特别有名。是河南传统宴席上最常见的荤菜

（红肉、白肉、酥肉、卷尖）之一。因为外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的，色泽金黄，所以卷尖又称为“黄袍加身”。

到河南省大家肯定第一个想起来的就是胡辣汤，而除了胡辣汤河南还许多美食，其中就有卷尖，卷尖是地方传统名菜，属于豫菜系。由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作。此菜味香而清爽利口，肉肥却油而不腻。

“卷尖”曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”，据说此菜的来源还有一段典故。

公元960年正月初一，后周朝中忽然传来辽国联合北汉大举入侵的消息。朝野一片惊慌，宰相范质暗思朝中大将唯赵匡胤才能解救危难。

不料赵匡胤却推脱兵少将寡，不能出战。范质只得委赵匡胤最高军权，可调动全国兵马。几天后，赵匡胤统率大军出了东京城

(今河南开封)，行军至陈桥驿

（今河南封丘东南陈桥镇）。大军刚离开不久，东京城内就起了一阵谣传，说赵匡胤将做天子，但多数人不信，朝中文武百官却已慌作一团。军队得知消息后除了听命于赵，别无选择。赵匡胤的弟弟赵匡义和归德军掌书记赵普授意将士把黄袍加在赵匡胤身上，但又不知赵匡胤和众将是何意思。

为试探主将，赵普当晚命厨师用猪肉馅和鸡蛋做了一道菜

(卷尖)。赵尝后大喜心甚悦，曰：“此何菜，味甚美。”赵谱曰：“猪肉。”赵说：“猪肉为何有这般味道”。赵谱曰：“猪肉本是很平常，但它披上黄袍就能如此鲜美”。赵无语，只是一个劲喝酒，一会就醉在帅案前。

第二天，当赵匡胤还在睡梦中的时候，忽被一阵“万岁”声惊醒，大将高怀德捧着黄袍，不由分说就披在了赵匡胤的身上，三军高呼万岁，响彻云霄。赵匡胤推辞再三，众人以死相胁，最后赵匡胤依刘邦故事，约法三章，大军向东京进军。恭帝被迫禅位,赵匡胤轻易地取得了后周政权，改国号为"宋"，建立了赵宋王朝。随后，封丘卷尖成为宋庭御菜，流传至今。

卷尖做法不难，封丘家家户户几乎都会做。但是假如论好吃的话，这里面就很讲究了。在整个封丘县，做卷尖好吃的饭店，也就那么几家。卷尖味香而清爽利口，肉肥却油而不腻，一般常做下酒菜。

卷尖搭配蒜汁来吃的话更加美味，还能够按照个人口味搭配调料来蘸着吃。吃用方法大致和香肠、火腿一样，可以蒸煮油炸，还能取出即食。鲜红的肉芯，镶上薄薄的黄色金边，好同一幅精致的图画。吃上一口，浓郁的香味，沁人胃脾，即便不饿，也会令你津液顿生。

下面是卷尖的做法。

准备食材，

五花肉250g，鸡蛋100g，菱粉20g，姜末，葱末各40g，油10ml，五香粉10g，酱油5ml。

开始制作吧。

1五花肉剁成细泥，加葱，姜，五香粉，酱油，盐，菱粉搅匀，将鸡蛋再加盐，菱粉调成糊。

3

锅中烧油，将鸡蛋糊倒入，随即端起锅慢慢转动，把蛋糊摊成蛋饼，取出。

4

鸡蛋饼全部摊完后晾凉。将肉泥放在蛋饼上全面铺开，再卷成蛋卷上笼蒸熟即可。

切成自己喜欢的形状。拿起直接吃也让你回味无穷。蘸自己喜欢的料汁又是一番风味。

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清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪

鸡蛋蒸肉，有的地方也叫肉末蒸蛋，是选用鸡蛋和猪肉为主要原料制作出来的，先把鸡蛋放入锅中，蒸成松软嫩滑的鸡蛋羹，然后把肉剁成碎末，炒成肉末浇到鸡蛋羹上面，这是一道老少皆宜的美味佳肴，如果想做的好吃，有非常多的技巧需要去把握，接下来详细的说一下这道肉末蒸蛋的做法。

需要准备的食材:

鸡蛋6个，猪肉200克，小葱3根，姜1块，生抽，豆瓣酱，盐，植物油，温开水。

制作步骤:准备一个大碗，把六个鸡蛋先磕入大碗中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀。把开水放入碗中，冷凉以后，再倒入鸡蛋液中，蛋液和温水的比例是1:2，然后用筷子搅拌均匀。用勺子把顶上的泡沫全部舀出，在碗的顶部铺上一层保鲜膜包起来，然后用牙签在上面扎几个小孔，这一步的目的是防止在蒸的过程中有水蒸气滴落。锅里放入凉水，烧开以后，把鸡蛋放入，隔水蒸十分钟取出备用。猪肉买回来放入清水中浸泡，清洗干净以后放在案板上，把它剁碎，切生姜和小葱一根放入肉中，再撒入少许盐，再用刀把它们剁碎，与肉充分混合在一起。先把炒锅预热，然后倒入油，待油温快冒烟的时候，加入肉末进行煸炒，放少许豆瓣酱和生抽，加少许水。小火慢慢炒至肉末松散，待肉末炒为金黄色就可以关火。蒸好的鸡蛋羹把保鲜膜打开，把肉末浇到上面，然后取小葱的葱绿部分，切成葱花，撒到表面就可以食用了。烹饪小提示:在鸡蛋液里面放入盐的时候一定要少放一点，鸡蛋是很容易就变咸的，如果放入很多就会非常咸，会影响最终的口感。和鸡蛋液混合的水一定要是开水冷凉以后的，不能太热，太热了会把鸡蛋烫死，而且用熟水一定不要用生水。在蒸鸡蛋的时候，如果没有保鲜膜，可以在大碗的上面盖上一个盖子或扣个盘子，避免在蒸的过程中，水蒸气滴落到鸡蛋里面，会引起气泡的产生。猪肉选用瘦一些的里脊肉来制作，这样做出来的口感不会油腻，特别适合老人和小孩去吃。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

鲫鱼肚内放肉沫怎么样烧才好吃

谢谢邀请，我们叫这道菜鱼包肉，

主料：鲫鱼500克，肉末200克，

调料：盐，糖，胡椒粉，葱，姜，老抽，油

鲫鱼刮鳞，去内脏，洗干净，沥干。

肉末加盐，味，

1肉末加盐，胡椒粉，葱，姜，料酒顺时针打上劲，在鲫鱼背上打花刀，好入味，鲫鱼肚子先沾点生粉，然后酿入肉馅，

（沾生粉是为了肉馅在烧制过程中跟鱼肚沾得跟紧，不掉出来）

2锅入油烧热，把鱼煎至俩面金黄，葱姜爆香，加料酒，加水烧开，放盐，老抽，糖，胡椒粉，烧五分钟，把鲫鱼翻个身继续烧五分钟收汁即可。

关于肉沫蛋花怎么弄好吃和清淡美味的鸡蛋蒸肉怎么烹饪的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。