各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享冷拌笋丝怎么弄好吃又简单，以及笋丝凉拌菜做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 笋丝凉拌菜做法
2. 凉拌细笋做法
3. 清水笋丝怎么凉拌好吃
4. 拌笋丝的做法

笋丝凉拌菜做法

1.

食材：莴笋一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根

2.

20克小米椒切圈，10克大蒜2瓣切末。

3.

100克莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟。

4.

挤出水分后，放入切好的20克小米辣、10克蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，5克白糖拌匀即可装盘。

凉拌细笋做法

在四川做凉拌笋子一般选用岷笋。

水发岷笋用手撕成细条，再切成寸段，用沸水焯过，捞出晾干附着水份。再用熟油辣椒、红花椒粉、盐、香油、味精、嫩细葱段拌。这样，一份又麻又辣的

（麻辣笋子）就做好了。现在的成都街上多有卖，很好吃。

清水笋丝怎么凉拌好吃

1、食材：青笋，豆芽，胡萝卜，花椒，醋，盐。

2、青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。

3、锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分。

4、锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油。

5、将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。

拌笋丝的做法

用料

青笋3根

香油2勺

香醋1勺

盐2勺

食用油少许

辣椒油适量

做法步骤

步骤1

青笋去皮，洗净备用

步骤2

青笋切丝，清水泡20分钟

步骤3

丝笋捞出，沥干水，放盐，腌制10分钟

步骤4

笋丝冲洗干净，挤去水分

步骤5

加白醋，香油，蒜末，麻油，花椒粉

步骤6

锅中放油，加热，浇调料，激出香味

步骤7

放辣椒油，拌匀，撒香菜末即可

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。