大家好，今天小编来为大家解答肉棕子肉馊怎么弄好吃这个问题，粽子发酸怎么回事很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 粽子发酸怎么回事
2. 怎样邮寄粽子不会馊
3. 粽子放锅里一晚上还能吃吗
4. 粽子煮熟后怎么处理才能更好存放

粽子发酸怎么回事

粽子发酸可以考虑是变质坏掉了,粽子中含有葡萄糖、蔗糖,贮藏不当或者高温下粽子中的糖类物质和有机物会被微生物分解成酒精,酸味是发酵产生的气体,这样的粽子已经变质了,不建议再次食用。

怎样邮寄粽子不会馊

可以选择真空包装进行邮递,这种包装保质期比较长,运输时间长一点粽子也不会坏。

2.

快递粽子最好使用泡沫保鲜箱,然后放进冰袋进行低温处理,这样才能避免粽子中途坏掉。快递一般是集装箱式运输车,车里闷热不通风,粽子不包装好就会变质变味。

粽子放锅里一晚上还能吃吗

不变质就能吃。

视情况而定。一般制作粽子的时候是在夏季，粽子中富含蛋白质、碳水、糖分等营养物质，在高温环境下焖一夜的话，很容易滋生细菌而导致变质；但如果环境温度低的话，放一夜就不会要多大问题。但建议最好不要再把粽子泡在锅里过夜，一般来说，如果想要粽子的口感更加软糯的话，在煮熟后只要将粽子放在锅里焖30分钟左右的时间即可，无需焖一夜，之后便可捞出及时放到冰箱中保存。

粽子煮熟后怎么处理才能更好存放

1.冷冻保存

端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但是随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以，不建议粽子长时间冷冻保存。

2.浸泡在粽水中

你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。

?3.烘干保存

有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明，咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。