大家好，今天小编来为大家解答肉火腿肠怎么弄好吃窍门这个问题，后腿肉可以做香肠吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 做香肠肉切片好还是绞馅好
2. 后腿肉可以做香肠吗
3. 装香肠用猪身上什么部位的肉好
4. 灌香肠肉怎么切好吃

做香肠肉切片好还是绞馅好

切片好。切成片的肉灌成香肠，煮熟后切片不容易散，还有一个就是口感要好，有嚼劲。绞成馅的肉灌成香肠，切片不成形，口感很松。

后腿肉可以做香肠吗

可以，但是夹子肉做香肠够好吃

装香肠用猪身上什么部位的肉好

1o斤猪肉中，有3斤五花肉，7斤后腿肉，香肠中有点肥肉吃起来更香，瘦肉太多，香肠会很材，少了油脂的香味，肥肉太多，吃了会不健康。

灌香肠肉怎么切好吃

灌香肠的肉可以切成丁，先把瘦肉切成块，再切成肉片，然后再切成肉条，最后切成小方丁，需要把瘦肉丁进行漂洗，然后再腌制以后使用。

灌香肠需要准备料酒，白糖，鸡精，花椒，小肠以及瘦肉，先把瘦肉切细，加一些料酒，白糖，鸡精，花椒，盐，用手揉搓均匀，再把灌香肠的机器固定在桌子上面，肠子接在机器上面，然后再把肉放进去，用手摇动把手，让肉灌进肠子里面，肠子是需要用温水一直浸泡着，这样不容易出现破裂情况，再把空气排掉，动手把香肠弄均匀一些，这样外观就会更加好看，用细的线把香肠捆成一截的，然后放在晾衣架上挂起来，放到通风的地方，吹上几天就可以开始熏了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肉火腿肠怎么弄好吃窍门和后腿肉可以做香肠吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！