烧烤食物怎么弄好吃窍门 丰茂烤串怎么做好吃
14892024-08-01
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于烧烤食物怎么弄好吃窍门和丰茂烤串怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享烧烤食物怎么弄好吃窍门以及丰茂烤串怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、对于本身食材就有独特味道或者很鲜的肉类，建议用孜然味。比如牛羊肉、鲜鱼、鲜虾
2、对于排骨、鱿鱼、鸡翅这种不好进味道的，建议用酱料，或者提前腌制。
你好，我是五星级大厨Vlog,很高兴回答的问题。
如今正值春夏相交之季节，约上三五成群的家人和好友，自驾、郊游、拍照、亲子、烧烤，和和美美的度过开心的一天。
为了能开开心心顺顺利利的把活动进行下去，烧烤前的准备工作显得尤为重要，下列物品一定要准备妥当了。
1、自拍神器
绝对是第一必备。无论是美丽的沿途风光，还是野营聚餐，大家一定都想时刻记录这个美好的瞬间。这时候自拍神器就发挥了巨大作用。
2.工具类：
烧烤架、打火机、烧烤夹
（夹取生食）、烧烤铲
（翻转食物）、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶
（空瓶）、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
3.调料类：
调和油、盐、烧烤酱
（汁）、辣椒粉
（老干妈）、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱
4.食品类
（以下为参考，根据个人喜好选择购买即可）：
5.荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等；
6.素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜
（生菜包肉）等；
7.水果：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等；
8.饮品：矿泉水、可乐
（去油腻）、凉茶
（降火）、橙汁、啤酒等。
9、车载冰箱
夏季气候炎热，车载冰箱可以将饮品、生肉与蔬果低温保存。待到野餐时，给大家提供新鲜、清凉的食物，提升了野餐的乐趣和品质。
10、防晒天幕
好友们一起自驾出游，最开心的是就是聚在一起谈天说地，这时候便需要一个宽敞的防晒天幕。看着天空，伴着鸟鸣，彼此畅谈交流，无欢不往。
11、急救箱
正所谓防患于未然，虽然大家都希望一切顺顺利利，但是万一自驾郊游时，发生些小状况又无法处理，岂不是很影响心情。但如果恰巧车上有一个品类全面的急救箱，很多小问题就迎刃而解了。消化药、晕车药、感冒药等药品和纱布、消毒药水、创可贴等急救用品都是急救箱里常备物品。
在俺们大东北，始终流传着这样的一句话：“没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。如果有，那就两顿。”一年四季，关店最晚的基本都是烧烤店。
烧烤，应该是人类最原始的食物烹调方式之一了，现在不仅烧烤方式多种多样，食材除了家禽、畜肉、鱼类、海鲜、蔬菜、豆制品、面包、馒头等常规类的食物外，听说还有了新种类的加入：烤蝎子、烤蜘蛛、烤蝗虫、烤小强、烤蜈蚣、烤老鼠、烤蛇。至于哪个能算作是烧烤界的“五毒”，呃，我看都挺毒的，虽然这些食材，都已经是处理干净了的，但是我还是没有勇气去尝试。呃……这些“小毒物”的烧烤图片可能会引起不适，我还是不放图了……
如何健康科学地吃烧烤？烧烤，即便我们知道，烧烤的肉类在高温熏烤之后容易产生致癌物质，温度越高，生成的杂环胺也越来越多，致癌风险也会增加，可是，还是控制不住。那怎么吃，能更好一点？
1、不吃或减少吃烧烤的次数。如果以前，一星期要吃五次烧烤，可以从五次逐渐降到三次，再到一周一次，两周一次，一个月一次。实在忍不住了，就少吃一点。也不要过度压制想吃烧烤的食欲，那样反而会适得其反。
2、尽量选择环境、卫生好的店，或者自己在家烤，少去烧烤店，尤其是路边摊。自己购买食材肯定会更新鲜、安全。
3、烧烤时多搭配一些蔬菜，菌类，豆制品。
4、碳烤改为电烤，或者加层锡纸。
5、烤的食物，一定要烤熟；烤焦的食物，要坚决舍弃。
不论怎么说，烧烤还是少吃为好。
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作者简介：秋秋
国家注册营养师
国家三级公共营养师
高级育婴师
中国营养学会会员
衡膳学院第五期学员
材料：
羊肉500克、洋葱50克、盐20克、孜然粉20克、辣椒粉20克、竹签10个、羊板油10克
做法：
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
2、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。
3、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
4、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。
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