灵石美食烤鱼店详细菜谱

【步骤一】准备食材 - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼)500克 - 配菜

(洋葱、姜、蒜、青椒、红椒等)适量 - 食用油适量 - 料酒、生抽、盐、糖、醋、鸡精等调料适量 - 清水适量 【步骤二】烤鱼

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净备用。
2. 在水中放入料酒，将鱼放入腌制10分钟左右。
3. 用厨房纸擦干鱼表面的水分，放入烤盘中。
4. 在烤盘上撒上盐、糖、鸡精等调料，淋上生抽。
5. 放入预热好的烤箱中，以200度烤制15分钟左右，直到鱼表面金黄。 6. 将配菜洗净，切成小块备用。 7. 在烤鱼的同时，将烤盘取出，倒入一些食用油，放入葱姜蒜末、青红椒末等爆香。 8. 加入适量的盐、糖、鸡精、醋、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。 9. 将炒好的配菜倒在烤鱼上，即可食用。 【步骤三】温馨提示

1.烤制的时间要根据鱼的大小和烤箱的温度来决定。
2. 烤鱼时一定要注意火候，不要烤焦了。
3. 配菜可以根据自己的口味来选择，但一定要注意不要添加过多的盐和糖。 【步骤四】适合人群

1.喜欢烤鱼的爱好者。
2. 需要补充能量和蛋白质的人群。
3. 需要控制盐分和糖分摄入的人群。 【步骤五】禁忌

1.对鱼过敏的人群。
2. 孕妇和小孩，尤其是在怀孕后期和婴儿阶段的人群。
3. 患有高血压、心脏病等疾病的人群。