各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享藕带发黑怎么弄好吃呢，以及藕带怎么炒好吃不发黑的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 酸藕尖怎么泡最好吃
2. 清炒藕带怎么做好吃，清炒藕带的家常做法
3. 清炒藕带家常做法
4. 藕带怎么炒好吃不发黑

酸藕尖怎么泡最好吃

1藕带外层刷洗干净，取鲜嫩出切小段。放一小勺盐泡差不多二十分钟。

2用凉白开冲洗干净，晾干！倒入密封罐子里加适量凉白开！

3加入大蒜，生姜，辣椒，花椒。

4加一瓶盖白酒。

5加几颗泡椒，倒入一些泡椒水。

6加两勺盐，适量白醋。冰箱冷藏30小时以上就可以吃了！泡好的藕带酸、辣、脆、嫩，比清炒的藕带口感更爽口！

小窍门

泡藕带的罐子无水无油，全程不沾生水！

清炒藕带怎么做好吃，清炒藕带的家常做法

食材清单

藕带250克、猪肉50克、葱、香菜、小米辣半个、油盐适量、生抽适量

烹饪步骤

1/3

准备好所有食材

2/3

锅中放油，加葱白、猪肉、五香粉和适量生抽翻炒

3/3

加入藕带和小米辣翻炒，出锅前放适量鸡精、盐、葱、香菜即可。也可放少量糖醋调味，藕带吸味可以加水多炒一会儿。

清炒藕带家常做法

1,藕带斜切成半厘米厚的片用水泡着

（防氧化变黑，炒前捞出）蒜切瓣，辣椒切丝干辣椒冲洗干净。

2,热锅冷油下干辣椒和大蒜爆出香味。

3,将食材下锅，开大火，翻炒均匀放半勺糖提鲜，加大半勺盐，少许酱油锅边淋入，翻炒1min用锅铲接少许醋翻炒几秒，关火起锅。

藕带怎么炒好吃不发黑

很高兴为你解答，想藕带好吃不发黑是要讲技巧的。按照我做厨师那么多经验告诉大家，藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水，这样藕带就不会发黑，而且要加白下去一起炒，酸酸甜甜的开胃比较好下饭，今天我为大家用藕带来准备了一道菜，菜名叫藕带炒牛柳，这道菜在我们广东这边也是买得比较火的。比较大众化，小孩，大人都可以接受。下面为大家说说制作方法。

藕带炒牛柳材料有：

藕带：250克，牛肉：200克

辅料

油：10克，盐：5克，姜片：5克，蒜片5克，青红椒10克，料酒：8克白醋10克。

具体步骤

第一步

先把藕带切成3里面长，牛肉切条下盐，酱油，淀粉水，油腌十五分钟备用。

第二步

锅中入油烧热后，放入蒜片、姜、爆香

第三步

牛肉放入锅中，翻炒至变色，由红变浅，加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下，倒出备用。

第四步

锅中烧水，水开放点白醋，放藕带下去焯水捞出。

第五步

锅中加点油，再加点，蒜皮，姜片爆香。然后下藕带，牛肉一下翻炒，加入酱油，耗油，盐，糖，白醋。继续翻炒，最后加点淀粉水勾芡，下点油出锅装盘。酸酸甜甜非常美味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的藕带发黑怎么弄好吃呢和藕带怎么炒好吃不发黑问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！