(一)详细制作流程

1.选择新鲜的大虾，去壳去虾线，洗净备用。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、糖、醋、料酒等调味料，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将大虾放入锅中煸炒，炒至虾壳变红，肉质变紧。
4. 加入调料汁，翻炒均匀，使虾肉充分吸收汁料。
5. 装盘食用，可搭配米饭或面食。

(二)适合人群

1.适合成年人、老年人、小孩等食用，富含蛋白质、维生素和矿物质。
2. 虾肉易于消化吸收，可以减轻胃肠负担。

(三)禁忌

1.虾中含有蛋白质，有些人可能会过敏。
2. 虾属于海鲜，有些人可能会对其过敏。
3. 虾属于高风险食品，对于患有过敏史或肠胃不适的人来说，不适合食用。

(四)总结 大虾是一道美味又营养的菜肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，适合成年人、老年人、小孩等食用。但是，对于有过敏史或肠胃不适的人来说，不适合食用大虾。在食用大虾时，一定要新鲜、卫生，避免食用过期或变质的虾。