本篇文章给大家谈谈老豆腐蛋汤怎么弄好吃做法，以及豆腐脑的汤怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 豆腐脑的汤怎样做呢
2. 豆腐脑的汤怎么做
3. 豆腐脑汤怎么做才好喝
4. 山西豆腐脑汤怎么做

豆腐脑的汤怎样做呢

配方：八角5克、桂皮5克、草果5克、沙姜2克、甘草2克、花椒2克、鸡汤250克、大骨汤250克、生姜3克、生抽10ml、鸡精3克，食盐、胡椒粉、淀粉适量。

2、做法：先将所有的辛香料洗净，然后放在汤中煮40-50分钟，然后取出辛香料，然后在加入所有的的调料，在进行勾芡即可，做好的芡汁浇在做好的豆腐脑上面，再加一点自己爱吃的菜肴即可。

豆腐脑的汤怎么做

材料：嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。

做法：雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。

豆腐脑汤怎么做才好喝

食材：黄豆100克、清水500克、内脂1克左右

（或石膏粉2.5克），正确比例=黄豆：水=1:5

（或1：6）。

做法：

1.先将黄豆浸泡6小时，泡软，然后用豆浆机打成豆浆。

2.把豆浆煮沸后，温度降到85摄氏度，放入内脂，慢慢搅拌几下即可

（如果是石膏粉，就用水把石膏粉调成汁，而且豆浆煮沸后，温度降到95摄氏度，然后一边搅拌豆浆，一边加入石膏汁）。

3.点好浆的豆汁，盖好盖，放置15分钟左右，豆腐脑既做好

山西豆腐脑汤怎么做

豆腐脑的做法步骤

1.黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。

2.将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。

3.倒入锅内充分煮熟。

4.关火，放几分钟倒入大盆内，加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。

5.盖上盖子，静置20分钟。

6.加入喜欢的调料即可食用。

小贴士

想要豆腐脑细腻的话可以在打好豆浆和煮好豆浆的时候分别用纱布过滤一下，葡萄糖酸内酯的用量为豆浆量的千分之一至二。

文章到此结束，如果本次分享的老豆腐蛋汤怎么弄好吃做法和豆腐脑的汤怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！