廊坊公园美食街，位于廊坊市区北部的廊坊公园附近，是一家以当地特色美食为主打的小吃街。以下是一份详细的菜谱，供您参考： ## 廊坊美食街特色菜品——烤串 ### 食材： - 羊肉串

(50串) - 牛肉串

(50串) - 鸡肉串

(50串) - 蔬菜串

(适量) ### 制作流程：

1.准备串串工具，将串串的绳子、竹签等准备好。
2. 将羊肉、牛肉、鸡肉和蔬菜串好，每串之间留出适当的距离，确保烤制时能够均匀受热。
3. 将串串放在烤架上，预热烤箱至200°C。
4. 将烤架放在烤箱里，烤制20-30分钟，期间需要不断翻动串串，确保受热均匀。
5. 取出烤好的串串，用纸巾擦干水分，再根据个人口味撒上适量的孜然粉、辣椒粉等调料。 ### 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢烤制食品和口味较重的人。 ### 禁忌：

1.烤制食品易引发火灾，因此在烤制过程中一定要保持警惕，注意火候和烤架的使用情况。
2. 烤制食品会产生油脂和异味，因此需要及时清理烤架和烤串，保持卫生。 ## 廊坊美食街特色菜品——麻辣烫 ### 食材： - 麻辣烫底料

(适量) - 肉类

(50串) - 蔬菜

(50串) - 豆腐皮

(50串) - 粉丝

(50串) ### 制作流程：

1.准备麻辣烫底料，将底料和水混合搅拌均匀。
2. 将麻辣烫底料倒入碗中，加入食材，搅拌均匀。
3. 将麻辣烫倒在烤架上，预热烤箱至200°C。
4. 将烤架放在烤箱里，烤制20-30分钟，期间需要不断翻动串串，确保受热均匀。
5. 取出烤好的串串，用纸巾擦干水分，再根据个人口味撒上适量的孜然粉、辣椒粉等调料。 ### 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢麻辣烫和口味较重的人。 ### 禁忌：

1.麻辣烫底料中含有辣椒和花椒等调料，过量食用可能会刺激肠胃和引起过敏。
2. 烤制过程中需要保持警惕，注意火候和烤架的使用情况，避免食材烤焦或烤糊。 ## 廊坊美食街特色菜品——煎饼果子 ### 食材： - 薄脆饼

(2张) - 鸡蛋

(2个) - 葱花

(适量) - 辣酱

(适量) - 甜面酱

(适量) ### 制作流程：

1.准备薄脆饼，将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，切成细丝，切成细条。
3. 将鸡蛋打散，倒入碗中，搅拌均匀。
4. 将切成细丝的面团擀成薄片，放入鸡蛋液中，浸泡10分钟。
5. 取出浸泡好的薄脆饼，切成两块。 6. 在薄脆饼上放入葱花和辣酱、甜面酱等调料，再撒上一层煎饼。 7. 将煎饼放在薄脆饼上，用锅铲压实。 8. 将煎饼果子放入烤箱里，预热烤箱至200°C。 9. 将烤箱门打开，将煎饼果子放入烤箱里，烤制2-3分钟，待煎饼果子表面变得金黄色即可。 ### 适合人群： 适合所有人群，尤其是喜欢煎饼果子和口味较重的人。 ### 禁忌：

1.煎饼果子需要使用薄脆饼，因此在制作过程中需要特别注意面团和薄脆饼的制作过程，避免面团太硬或薄脆饼太薄。
2. 烤制过程中需要保持警惕，注意火候和烤架的使用情况，避免食材烤焦或烤糊。