【美食比赛活动详细菜谱】

一、材料及制作流程

1.食材： - 300克猪肉 - 200克青椒 - 200克红椒 - 100克大葱 - 80克姜 - 50克蒜 - 2个鸡蛋 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1/2茶匙鸡精
2. 准备材料，将猪肉切成小块，青椒、红椒切成小块，大葱、姜、蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将切好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
5. 在同一锅中加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入青红椒块继续煸炒。 6. 加入炒好的猪肉块，翻炒均匀。 7. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 8. 倒入适量清水，将汤汁烧开。 9. 转小火炖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇、儿童等。猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力和抵抗力。青红椒等蔬菜富含维生素和纤维素，能够帮助消化和排便，预防便秘和肠癌等疾病。

三、禁忌

1.猪肉不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不要和咸味过重的食物一起食用，如酱油、豆瓣酱等。
3. 猪肉不要和葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物一起食用，以免影响口感。

四、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。猪肉富含蛋白质，青红椒等蔬菜富含维生素和纤维素，能够帮助消化和排便。但需要注意的是，猪肉不要和碱性食物一起食用，不要和咸味过重的食物一起食用，不要和葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物一起食用。希望每个人都能享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。