鸡爪没有调料怎么弄好吃,做柠檬鸡爪没有小米辣怎么办
14212024-09-08
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下肉包和白菜怎么弄好吃的问题,以及和白菜猪肉包子教程全过程的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
一,把猪肉切粒,然后大概剁一剁就可以,加盐、胡椒粉、生抽拌匀。
二,把剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀,即成包子馅。
三,把发酵好的面团揉匀,均匀下剂。把面剂擀成中间厚,边缘薄的包子皮,放入馅料。这个有讲。
四,把面剂擀成中间厚,边缘薄的包子皮,放入馅料。依次全部包完,覆盖湿屉布,二次饧发30分钟左右。
五,开火,上锅,蒸大约25分钟,齐活,开始吃。
食材:
面粉500克,五花肉一块,白菜,酵母粉,葱,姜,十三香,盐,生抽,料酒,蚝油,香油,食用油各适量
操作步骤:
1.五花肉馅内加入适量的盐,葱末,姜末,十三香,生抽,料酒,蚝油,朝一个方向搅拌均匀,搅拌至肉馅上劲,腌制20分钟。
2.大白菜清洗干净后,剁成末。
3.将剁好的白菜末放入到肉馅内,加入适量的食用油,盐,香油,再次朝一个方向搅拌均匀。
4.盆内加入2千克面粉加入5克酵母粉搅拌均匀,用30度左右的温水和面,揉成光滑的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方,使面团发酵至两倍大,然后取出揉面,给面排气。
5.将面团搓成长条,揪成大小均匀的面剂。
6.将面剂稍微揉一下,用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的面皮。
7.取一个面皮中间放入肉馅,从一个边开始捏褶。
8.捏成大小均匀的褶,最后收一下口,一个猪肉白菜肉包子胚就做好了,盖上屉布,二次醒发10分钟。
9.锅内加水,开大火蒸,上蒸汽后转中火蒸25分钟,关火后焖2分钟即可出锅
首先将白菜买回来以后洗干净控去水分,切碎挤挤水再拌上植物油待用。肉馅加入盐,味精,料酒,蚝油,13香,搅拌均匀待用,等发面醒发好了以后,再将白菜和肉馅拌在一起包制即可。
1、食材:中筋面粉500克、猪肉150克、白菜适量、酵母适量、葱姜适量、生抽3勺、食用油适量。2、提前和面,面要和软一点。3、肉切丁,加葱姜生抽,少许胡椒粉腌制。
4、白菜剁碎,加少许盐拌匀,目的是杀一下水,静置一会攥干。
5、攥过水白菜先加入适量食用油拌匀,提前放油的作用是锁住白菜里的水分,再将腌制好的肉加入,加少许鸡精,蚝油一起拌匀,先不放盐,包的时候再放少许盐。
6、馅儿调好了,就可以包包子了。
7、平底锅放少许油,开中火,将包好的小包子均匀摆满,感觉包子底部微黄时加入适量清水,水量到达包子二分之一处即可,盖上锅盖,开中火7--8分钟左右。
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