在屋子里种蒜怎么弄好吃 芫荽做什么菜最好吃
12742024-08-20
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于在屋子里种蒜怎么弄好吃和芫荽做什么菜最好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享在屋子里种蒜怎么弄好吃以及芫荽做什么菜最好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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大蒜可以套种吗？和哪些作物套种比较好？
套种！其实是一件很麻烦的事情，虽然套种可以增加一些产量和收入，但套种在播种和收割时，都要付出相应多的人力和物力，细算下来并不能增收多少！
如果真的想套种，其实大蒜可以套种的农作物还是很多的。
这里介绍一个大蒜套种西瓜的方法吧！这是乡村亲自套种过的，当然这个大蒜和西瓜套种，是露天的自然生长，可不是大鹏种植哦！
首先，在农历的八月十五之前把大蒜满地种植好，我们当地的大蒜种植是有”八月十五不在家”的说法，也就是说，八月十五大蒜都要种在地里，不能留在家里了。
到了来年春天，种植西瓜的时候，大蒜苗就长到可以卖蒜苗了，这个时候，就可以隔几行抽掉一行大蒜苗出售蒜苗，提前育好西瓜苗，然后在抽出的大蒜地的空垄上进行移栽西瓜苗了。
西瓜苗长到尺来长秧子的时候，大蒜正好也是成熟收获的时候了，我们当地就有大蒜“五月端午不在地“的说法，就是说五月端午之前，大蒜都要收回家了。
这样，在收获大蒜的时候，小心保护好西瓜秧苗，待大蒜收割完毕，再把西瓜秧整理一边就可以了。
我曾经这样套种过两年，每年都是2亩多地，收成还是不错的，那时候播种和收割都是人工，感觉套种虽好，但是非常费劲的！
所谓五毒就是用葱姜蒜辣椒芫荽一起用麻油生抽醋香油调出来的一道下酒小凉菜，味道很足。
很适合天天慢慢热了做来品尝。
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鲜蒜头怎么吃最好，今天就告诉您8种让您终身难忘的做法!
第一种：蒜蓉剁椒酱
1、新鲜的蒜头，特别适合用来做蒜蓉剁椒酱，在制作的时候需要准备新鲜的红辣椒300克，新鲜大蒜头十个，生姜两大块儿，高度白酒和白糖以及食用盐都要适量准备一些。
2、准备好的新鲜红辣椒，洗净以后晾干水分，把大蒜头去掉外皮，生姜也去皮以后洗净，把三种食材放在一起剁碎，制成茸状，放在大点的盆中，加入准备好的糖盐和高度白酒，调匀以后，放在干净的玻璃瓶中，密封腌制20天左右，自制的蒜蓉剁椒酱就能取出食用。
第二种：鸡蛋蒜
1、新鲜蒜头做成鸡蛋，蒜也特别好吃，在制作时需要准备1到2头新鲜的大蒜头，把它去掉外皮以后取出蒜瓣，放在蒜臼中，捣成泥状，然后再取两个刚蒸熟的鸡蛋，直接放在蒜臼中和蒜泥一起捣碎。
2、把捣好的鸡蛋和新鲜蒜头取出以后，加适量食用油和麻油调匀，以后，放在小碗中就能使用，这样做好了鸡蛋蒜，不但味道诱人，而且营养丰富，更具有超强的防癌抗癌作用。
第三种：腌糖蒜
新鲜的蒜头最适合制作糖蒜，在制作时需要把新鲜蒜头外层的老皮去掉，然后把它放到清水中浸泡几天，泡掉辣味以后取出，再用适量的白糖和蒜一起入锅煮成糖醋汁，把处理好的蒜头放在糖醋汁中，二十几天以后蒜头就能入味，取出以后可以直接食用。
第四种：做蒜泥。
把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加入适量食盐，滴入少许食醋，滴入些许香油，就可以吃了。
（大蒜味道较大，最好晚上吃,且不宜多吃。）
第二种吃法：大蒜剥皮洗净，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入适量食盐、食醋、香油，再加入少许纯净水，放置几分钟就可以吃了。
（吃水饺时沾一沾，或者用生菜、笋、苦苣等沾着吃。）
第五种：鸡蛋蒜。
把5、6瓣大蒜用蒜臼捣成泥，把两个刚煮熟的热鸡蛋剥皮迅速放进蒜臼中，轻捣一下，让蒜泥在热蛋中烫一下，然后再把鸡蛋捣碎，与蒜泥搅合在一起，放入适量食盐、香油。既有营养，又防癌抗癌，又美味爽口。
第六种：烧、烤蒜。
把大蒜头用泥巴或者湿纸包上，埋进火里烧一会儿，蒜瓣要烧熟。或者把大蒜瓣穿在竹签上放在暗火上烤，烧到大蒜外面金黄甚至少许糊才行，吃上几瓣烧烤的大蒜瓣，可以驱除人体的寒气，治疗腹泻。
第七种：制作变蒜。
先将大蒜去皮，削去蒜根。用清水泡24小时，倒掉水。大蒜5千克，食盐500克，醋2500克，大葱切成小段。葱段，大蒜，用盐拌匀，食醋中加适量的水拌匀，倒入蒜中即可，加水的量最好没过大蒜。密封容器即可。最好用玻璃罐腌制。放在低温避光处，变绿即可食用。
第八种：先用4、5个大蒜瓣洗净，放进蒜臼中捣成蒜泥，再向蒜臼中放入一根青辣椒一点姜丝，然后再捣碎，加入适量食盐，香油、调味料。
注意事项：
1、大蒜最好生吃
河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏指出，温度高于80℃时，大蒜素容易被破坏分解，也就难以发挥杀菌抑菌的功效。
科学研究表明，只有当大蒜被切开或被挤压后，细胞壁遭到破坏，才能激活其中蒜酶，进而催化蒜氨酸分解产生大蒜素。
当蒜的组织结构破坏得越严重、越完全，大蒜素就越容易释放，同时味道也更辛辣，才能更好地杀菌抑菌。
所以大蒜最适宜生吃，而且最好捣成蒜泥食用，炒大蒜是最不合适的做法。
生吃有讲究切开、捣碎后放置15分钟
生吃大蒜也有讲究，切开或捣碎后一定要放置15分钟，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶才能互相接触，充分形成大蒜素。
所以在家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时候用醋和少量芝麻油调制蒜泥都是最健康的吃法。
独头蒜最好
独头蒜被称为“地里长出的青霉素”，比起分瓣蒜，“孤身一蒜”的独头蒜所含蒜素更多，因此性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。
注意2：这些朋友尽量少吃
大蒜刺激性较强，眼病患者、非细菌性腹泻患者以及肝炎患者都最好不要吃大蒜，以免加重病情。
请要适量吃蒜
蒜的功效多，但都该适量，吃多了大蒜胃疼难受，还易引发眼睑炎、结膜炎等问题，口臭难!
蒜种子的种植方法：
大蒜栽培季节
主要取决于大蒜不同生长发育期对外界环境条件的总体要求和品种差异，以及各地区的气候条件。大蒜在3～5℃的低温下就可萌芽，温度在12℃以上萌芽迅速，幼苗生长的适宜温度为12～16℃，鳞茎形成期的适温为15～20℃，超过26℃根系枯萎、叶片干枯，假茎松软倒伏，进入休眠期。
大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。以北纬35～38℃为大蒜春播和秋播的分界线，35℃以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。北纬38℃以北地区，冬季严寒，幼苗不能安全越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏中或夏末收获。北纬35～38℃之间的地区春、秋播均可。虽然各地的具体播种期千差万别，但春播时的日平均温度一般在3～6℃之间；秋播时的日平均温度约在20～22℃之间春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显著缩短，所以应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求，使大蒜抽苔、分瓣。
蒜种子的种植方法：
大蒜丰产的关键：“三水三肥”
大蒜返青后的水、肥管理，是大蒜丰产的关键。天气转暖，返青以后水肥吸收量逐渐增大，特别是在孕薹期和蒜头膨大期，是大蒜的需水肥高峰期，所以在大蒜的整个生育期要根据土壤商情及地力苗情，及时浇水追肥，特别要重点浇好“三水”、施好“三肥”。
1.浇好返青水，施好返青肥。到春分时节，蒜苗开始返青发棵，由于早春地温低，最好在中午浇好返青水，达到促苗早发的目的，结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥15～25公斤，或追施钾15公斤，之后适当控水，促进根系发育和蒜薹、蒜头分化。
2.浇足催薹水，重施催薹肥。在3月底4月初是花芽、鳞芽迅速分化时期，并逐步进入蒜薹、蒜头生长并进期，叶面积达到最大值，蒜薹迅速生长，此期的肥水管理直接影响到蒜薹、蒜头的产量。进而需水较多，必须及时浇水以满足其生长的需要，因此，结合浇水每亩冲施复合肥25公斤，15天后每亩再冲施氮磷钾复合肥25公斤或尿素、硝酸磷钾复合肥各15公斤。一般7～10天浇一水，大蒜抽薹期，每5～7天浇一次，每两水冲施一次速效氮肥，并结合喷施叶面肥补喷些硫，大蒜对硫的需求量也比较多。
3.浇足膨大水，巧施膨大肥。采薹后是蒜头膨大盛期，采薹时保护好叶片和根系。这时以蒜头膨大增重为主，采薹后要及时浇水，要防止大蒜叶片早衰，延长叶片绿色时间，并促进养分向鳞茎转移，以增加物质积累为主。因此，此次追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾为辅，每亩冲施尿素或钾复合肥15～20公斤。保持土壤湿润，以满足大蒜后期对水的需要，收前一周左右停止浇水。适宜播种期为10月10日——10月2日。播种原则是：温凉地区适当早播，温热地区适当延。合理密植，以采收蒜苔和蒜头为主，一般行距２０cm，株距１５cm栽培密度为２.－－２.６万株/亩，亩播种量为１５０公斤，播种提倡浅播。据试验结果表明，适当浅播，可提高大蒜头，提高产量,故播后盖土深度应掌握在2.5cm。比较粘重的土壤盖土应浅些。
4、适时灌水，以水调肥，以肥促苗：适时灌水：大蒜根系分布浅，不耐旱，也不耐涝，应根据土壤墒情和植株生长状况，适时灌水。合理施肥：由于大蒜生长期长，需肥量大，一般亩施优质底肥3000-4000公斤，特别是连作田块，更要增施有机肥料。无机肥的施用，N、P、K配比为：尿素40-60公斤，普通过磷酸钙30-50公斤，硫酸钾15-30公斤。基肥和普钙作底肥一次施用，尿素和硫酸钾分退母期
（4-6片叶）和彭大期
（9-10片叶）两次施，退母期施肥料用量占60%，彭大期占40%。草害可在播种浇水后2---3天，禾草类草进行一次性茎叶处理，每亩用40%蒜草净110毫升或20%的绿麦隆300克/亩兑水喷雾。一次性除草效果均达90%以上，对大蒜生产安全有效，然后地膜覆盖。
5、适时采收：1、蒜苔的采收。在蒜苔花序的苞叶伸出叶鞘13-16cm时可采收蒜苔，采收时选晴天下午或阴天露水干后进行。2、收蒜头。大蒜一般要求“九黄十收”，过于早收，蒜头嫩，水分重，晾晒后蒜皮起皱，过于迟收，蒜皮变色容易开裂，商品性差，产品质量降低。独蒜与分蒜应分批采收。掌握在蒜苔采收后20-30天，叶片发黄时即可采收，采收时去其泥、削根须、剪把，避免机械损伤。
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