哈尔滨美食面点学校——详细菜谱 【h2】

1.肉夹馍 材料： - 面粉 - 猪肉末 - 大葱 - 姜片 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 食用油 步骤：

1.将面粉和适量的水揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒面30分钟。
2. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层面粉，将猪肉末、大葱、姜片、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
4. 将擀好的薄片卷成长条，再把长条卷成圆柱形。
5. 将圆柱形的面团擀成薄皮，将调好的肉馅包入面皮中，用手捏出褶皱。 6. 把做好的肉夹馍放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。肉夹馍富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量。 禁忌： 由于猪肉中含有脂肪，因此胆固醇较高的人应该适量食用。另外，由于肉夹馍中含有较多的盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该谨慎食用。 【h2】
2. 叉烧包 材料： - 面粉 - 猪肉末 - 鸡蛋 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 食用油 步骤：

1.将面粉和适量的水揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒面30分钟。
2. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层面粉，将猪肉末、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
4. 将擀好的薄片卷成长条，再把长条卷成圆柱形。
5. 将圆柱形的面团擀成薄皮，将调好的肉馅包入面皮中，用手捏出褶皱。 6. 把做好的叉烧包放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。叉烧包富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量。 禁忌： 由于猪肉中含有脂肪，因此胆固醇较高的人应该适量食用。另外，由于叉烧包中含有较多的盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该谨慎食用。 【h2】
3. 糯米球 材料： - 糯米粉 - 猪肉末 - 大葱 - 姜片 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 白胡椒粉 - 鸡精 - 食用油 步骤：

1.将糯米粉和适量的水揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒面30分钟。
2. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层面粉，将猪肉末、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
4. 将擀好的薄片卷成长条，再把长条卷成圆柱形。
5. 将圆柱形的面团擀成薄皮，将调好的肉馅包入面皮中，用手捏出褶皱。 6. 把做好的糯米球放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。糯米球富含蛋白质和碳水化合物，能够提供能量。 禁忌： 由于猪肉中含有脂肪，因此胆固醇较高的人应该适量食用。另外，由于糯米球中含有较多的盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该谨慎食用。