8k美食之【红烧肉】详细菜谱

一、制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。

二、适合人群 红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，适合各种人群食用。

1.老年人：红烧肉富含蛋白质，能够增强身体的抗病能力。
2. 中年人：红烧肉能够促进人体的代谢功能，增强体力。
3. 青少年：红烧肉中的蛋白质和碳水化合物能够帮助身体的生长发育。
4. 女士：红烧肉是一道低热量、低脂肪的菜肴，适合女士食用。

三、禁忌

1.心脏病患者：红烧肉中含有较多的胆固醇，因此心脏病患者应该适量食用。
2. 高血压患者：红烧肉中含有较多的钠，因此高血压患者应该控制食用量。
3. 肝病患者：红烧肉中含有较多的脂肪，因此肝病患者应该避免食用。
4. 肾病患者：红烧肉中含有较多的蛋白质，因此肾病患者应该避免食用过多。