各位老铁们好，相信很多人对小肉饼怎么弄好吃视频教学都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小肉饼怎么弄好吃视频教学以及何亮大厨的肉饼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 何亮大厨的肉饼的做法
2. 广东蒸肉饼最正宗做法
3. 包肉饼最简单的方法
4. 蒸猪肉饼怎样做又嫩又好吃

何亮大厨的肉饼的做法

1、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一只，鶏粉，生粉，麻油，糖。

2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。

3、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少许，充分搅拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎捞均匀。

4、将肉压成饼状，放於一小碟中，大火蒸约八分钟即可。

广东蒸肉饼最正宗做法

1.

准备食材用料：瘦肉250克、蚝油1勺、盐适量、香菇6朵、鱿鱼干1个、葱花适量

2.

3分肥7分瘦的肉切块，放入搅拌机，加入一勺生粉，一勺生抽，适量胡椒粉，先给它来个底味，然后搅拌成肉末

3.

香菇鱿鱼提前泡发，把香菇切丁，鱿鱼切丁，放入一勺蚝油，一小勺糖，一小勺鸡精跟盐、两勺生抽，搅拌均匀

4.

搅拌均匀后铺平在碗内，上锅蒸，水烧开后蒸12分钟，全程大火

5.

时间到，美味的蒸肉饼出锅啦，撒入葱花即可

包肉饼最简单的方法

食材：面粉400克，小葱150克，姜末1/2茶匙，香油1茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，猪肉馅300克，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，食用油2茶匙，食盐适量

做法：

1.面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟

2.馅料食材：猪肉馅、小葱

3.猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、食用油、搅拌均匀

4.小葱洗净切末

5.切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油

6.拌匀成馅料

7.醒好的面团揉匀擀成大薄片。

8.把拌好的肉馅均匀抹在上面。

9.从一头卷起

10.每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。

11.从手指压的地方捏几下，然后分开

12.这样分好的剂子两边不会漏馅。

13.分好的剂子两边捏紧

14.用手稍稍压薄，轻轻擀成生饼坯。

15.电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙

16.煎烙至两面金黄饼身轻盈即可。

蒸猪肉饼怎样做又嫩又好吃

1、首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。

2、香菇提前用温水泡发。

3、泡发的香菇切成香菇末，注意泡发香菇的水不要倒掉。

4、切碎的香菇和猪肉混合在一起，加入适量的盐、香油、酱油、姜蒜末进行调味。

5、用筷子顺着一个方向搅拌香菇猪肉末直到上劲，可以加入适量的香菇水，这样可以让蒸出来的肉饼更加鲜嫩爽滑。

6、取一只碟子，上面抹一些油。

7、把香菇猪肉末平摊在碟子上，上面抹平，但不要压实，不要抹得太厚。

8、抹好的猪肉饼上锅蒸熟，注意不要蒸太久，10-15分钟即可。

9、出锅撒上葱花即可开吃了，注意蒸肉饼的汤汁不要倒掉，味道会更好的。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小肉饼怎么弄好吃视频教学和何亮大厨的肉饼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！