豆腐鱼是一道简单又美味的菜肴，主要由豆腐、鱼肉和调料组成。制作豆腐鱼的方法非常简单，以下是一个简单的豆腐鱼的做法。 材料： - 豆腐 200 克 - 鱼肉 200 克 - 大葱 1 根 - 姜片 3 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 将鱼肉切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入豆腐块，继续煮 3 分钟，然后加入适量的生抽、盐、鸡精和白胡椒粉调味。 6. 最后撒上葱花即可。 豆腐鱼煮制时间较长，但口感鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你喜欢豆腐的口感和鱼肉的美味，那么豆腐鱼绝对值得一试。 以上就是一个简单的豆腐鱼的做法，你可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的豆腐鱼。