大家好，关于鲶鱼怎么弄好吃啊图片很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鲶鱼怎么做鱼好吃又简单的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鲶鱼怎么做鱼好吃又简单
2. 鲶鱼哪种做法最好吃
3. 炸鲶鱼块怎么做酥脆好吃
4. 鲶鱼家常做法简单又好吃

鲶鱼怎么做鱼好吃又简单

主料：鲶鱼500克。辅料：韭菜20克,小麦面粉20克。调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉

(玉米)10克,猪油

（炼制）120克。

做法：鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；韭菜洗净切段；鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出；勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色；加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；下入炸好的鱼段，用小火烧透；加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓；用淀粉勾芡，放入韭菜段翻匀出勺。

鲶鱼哪种做法最好吃

蒜香鲶鱼最好吃。方法如下：

材料

鲶鱼3条，蒜头1碗，蒜末2小匙，姜末1匙，葱花1匙，辣豆瓣酱2大匙，盐2小匙，糖1匙，味精1小匙，酱油2匙，醋3匙，高汤2碗，太白粉水1大匙，油6匙.

做法

1、将鲶鱼洗净在背上割4―5刀;

2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮;

3、汤滚起后改用小火焖煮10-15分钟，鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上。

炸鲶鱼块怎么做酥脆好吃

1、新鲜的小鲶鱼摘除鱼腮和内脏清洗干净，沥干水份，撒上盐腌制20分钟，入味微微有点咸，就可以用清水冲洗一下，再次沥干水份备用

2、淀粉和面粉放入容器中，添加适量清水，搅拌成面糊，将腌制好的小鲶鱼放入面糊中，均匀的裹上面糊

3、中倒入适量油加热至6-7成，依次放入小鲶鱼开始炸

4、炸至小鲶鱼慢慢飘起来就用筷子翻动一下再继续炸

5、炸至小鲶鱼金黄色即可出锅

鲶鱼家常做法简单又好吃

材料

鲶鱼一条，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉少许，蒸鱼豉油适量，鸡油适量

做法

1.鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里，洗净鱼身上的粘膜。

2.鱼去头身上切上花刀，加料酒一勺，盐，胡椒粉，葱姜，腌10分钟。

3.蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油。

4.另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上。

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