G30美食菜谱：香煎豆腐 【步骤】

1.准备食材：嫩豆腐 1 块、瘦肉末 100 克、鸡蛋 1 个、葱花适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、油适量。
2. 将豆腐切成小块，放入碗中备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
4. 在平底锅中加入油，热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使豆腐均匀煎熟。
5. 煎好鸡蛋后，将豆腐倒入锅中，煎至两面金黄。 6. 加入葱花和姜末，煸炒出香味。 7. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽，翻炒均匀。 8. 最后，加入适量的水，焖煮 5 分钟左右，直到豆腐入味。 【适合人群】 这道菜品适合所有人食用，尤其是老年人、儿童和素食者。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养成分，对身体有益。 【禁忌】

1.豆腐中含有石膏，如果过量食用会导致石膏中毒。因此，在食用豆腐时，应注意适量，避免过量食用。
2. 如果你对豆腐过敏，或者患有消化系统疾病，应避免食用豆腐。
3. 在烹制豆腐时，应注意火候，避免豆腐烧焦或煮糊。 【总结】 香煎豆腐是一道简单易做、营养丰富的家常菜品。通过烹制，豆腐不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和其他营养成分，对身体有益。同时，由于豆腐中含有石膏，因此在食用时应注意适量，避免过量食用。