鄂尔多斯美食推荐：羊肉泡馍 制作流程： 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 大葱：1根 - 姜片：适量 - 蒜瓣：2-3个 - 辣椒面：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 香菜：适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，大葱、姜片、蒜瓣切碎备用。
2. 热锅凉油，放入羊肉块煸炒至变色，加入大葱、姜片、蒜瓣继续煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、辣椒面翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟，让羊肉入味。
5. 将煮好的羊肉捞出备用。 6. 锅中倒少量油，放入馍块煸炒至表面微黄。 7. 加入适量的水，大火煮开后加入煮好的羊肉和调料，再次煮5-10分钟。 8. 最后加入适量的香菜即可。 适合人群： 羊肉泡馍适合的人群很广，尤其适合冬季食用。对于羊肉爱好者来说，这道美食不仅可以满足口腹之欲，还能提高免疫力，增强体质。 禁忌： 由于羊肉泡馍中加入了羊肉，因此对于一些患有肝病、高血压、心脏病等疾病的人来说，食用时要注意适量，以免增加身体负担。此外，对于孕妇、小孩和老人来说，也要谨慎食用。 注意事项：

1.煮羊肉时要掌握好火候，不要煮过头，否则肉质会变硬。
2. 调料的比例要根据个人口味适量调整。
3. 食用时要注意卫生，避免食用过期或变质的羊肉。 鄂尔多斯的美食种类繁多，羊肉泡馍只是其中之一。如果想尝试正宗的鄂尔多斯美食，建议到当地的餐馆或夜市品尝。