鲨鱼的肝怎么弄好吃呢,淡水鲨鱼肝能吃吗
12222024-09-08
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鲨鱼肝脏不能吃是因为自己随意食用含有剧毒。鲨鱼肝也是一种保健养生的食材,手感摸起来是比较油腻的,味道闻起来有很大的腥气,但是需要通过提取鱼肝油才能服用
一条3.5米长的大白鲨,其肝脏重量达30公斤。
鲨鱼属于软骨鱼类,身上没有鱼鳔,调节沉浮主要靠它很大的肝脏。科学家们的研究表明,鲨鱼的肝脏依靠比一般甘油三酸脂轻得多的二酰基甘油醚的增减来调节浮力。
鲨鱼,被认为是海洋中最凶猛的动物。以小型海洋生物为食物,
首先要把准备好的猪肝,将猪肝给切成薄片状,猪肝的厚度要尽量切得薄一些,不要把切得太厚了。切好的猪肝,要将其装入大碗中,并加入适量清水,用手不停的对猪肝进行揉搓清洗,将里面的血水揉洗出。
对猪肝进行清洗的时候,一定要多清洗几遍,直到清水变得清亮为止。然后加入清水,再次对猪肝浸泡20分钟,这样能让猪肝中的血水,充分得到释放。浸泡好以后的猪肝,需要再次抓洗两遍。
接下来我们还要往猪肝中再次加入清水,并加入一勺食盐,利用食盐水对猪肝浸泡10分钟。食盐水有很好的杀菌消毒作用,面对猪肝这道食材的时候,它可以把猪肝中的毒素给浸泡出,等时间到了以后,把猪肝沥干水分备用即可。
可以吃
具体做法
主要材料:鲨鱼肝,洋葱,胡萝卜颗粒面。
1,鲨鱼肝用清水浸泡30分钟,期间多次换水。
2,浸泡干净的鲨鱼肝取出洗净切成丁。
3,洋葱切成颗粒。
4,起锅倒入黑芝麻亚麻籽油。
5,倒入洋葱炒香,鲨鱼肝入锅炒至断生6,加入适量清水煮至冒泡,下入胡萝卜颗粒面7,加盖煮8分钟即可出锅8,
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