(1)杭州美食打卡软件——详细菜谱 1.1 菜品介绍 杭州是一座美食之都，有许多令人垂涎欲滴的美食。今天，我们将介绍一款名为“杭州小笼包”的美食。杭州小笼包是一种以鲜肉馅、薄皮和鲜美汤汁为特点的传统中式小笼包。它的做法是将鲜肉馅和薄皮包裹在一起，蒸制而成。 1.2 食材及配料 - 鲜肉馅 200克 - 薄皮 100克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 高汤 适量 - 水 适量 1.3 制作步骤 2.1 将鲜肉馅、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉放入碗中搅拌均匀。 2.2 将薄皮放在手心，加入少量水，用另一只手的掌纹将薄皮压扁成圆形。 2.3 将薄皮包裹上鲜肉馅，用手捏成小笼包的形状。 2.4 将小笼包放入蒸锅中，加入高汤和水，大火蒸10分钟。 2.5 取出小笼包，放入碗中，撒上葱花即可享用。 1.4 制作流程注意事项 - 鲜肉馅要搅拌均匀，以确保口感鲜美。 - 小笼包要蒸10分钟，时间过长会导致小笼包肉质变硬。 - 蒸小笼包时，高汤和水的量要适中，过多或过少都会影响小笼包的口感。 1.5 适合人群 - 适合年龄段：无限制 - 适合人群：成年人、儿童、老年人 1.6 禁忌 - 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜食用小笼包。 - 小笼包属于高热量、高油脂食品，因此要适量食用。 3.总结 杭州小笼包是一道口感鲜美、营养丰富的传统中式美食。它的做法简单，口感独特，适合各个年龄段的人群食用。但是，孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜食用小笼包。