很多朋友对于炖排骨要淖水吗怎么弄好吃和煮排骨要不要焯水不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煮排骨要不要焯水
2. 煮排骨用焯水吗
3. 排骨汤要不要焯水煲排骨汤先焯水吗
4. 排骨没有焯水直接炖可以吃吗

煮排骨要不要焯水

焯水好

1.

排骨不建议不焯水直接炖。炖排骨前给排骨焯水的主要目的在于给排骨去腥,保证排骨的最佳口感。

2.

如果排骨不焯水直接下锅炖汤,就会导致炖好的排骨汤有腥味,影响口感。

煮排骨用焯水吗

炖排骨汤前先给排骨焯水，这样可以去掉肉里的血水，排骨焯水时可以加入两片姜片和少许料酒，这样可以彻底的去除腥味。

焯水好的排骨捞出后可以用冷水冲洗一下，给排骨降降温，使排骨的肉质更加紧滑。

排骨控干水分后就可以用来炖汤了，下锅炖时可以等水热后再下入排骨，这样就可以使排骨的肉质不会柴

排骨汤要不要焯水煲排骨汤先焯水吗

煲排骨汤需要先抄一下水，去除腥味和血水，煲出来的汤味道更好杂质更少。然后在放砂锅里，加入姜片，葱，少许黄酒，胡椒，花椒等小火炖。

排骨没有焯水直接炖可以吃吗

不可以。排骨焯水是为了去除排骨中的血水，去除过多的血腥味，不焯水会大大降低排骨的美味。剁好的排骨，冷水下锅焯水后，捞出再加入食材和佐料，可使排骨风味最好的体现出来。排骨可以做糖醋排骨、椒盐排骨、香辣排骨等佳肴。吃不完的生排骨需用保鲜袋装起来密封。

炖排骨要淖水吗怎么弄好吃和煮排骨要不要焯水的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！