大家好，今天小编来为大家解答炖牛尾巴怎么弄好吃又简单这个问题，牛尾巴怎么吃效果最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清炖牛尾鱼怎么做
2. 做法，炖牛尾巴鱼怎么做好吃，炖牛尾巴鱼的家常做法
3. 牛尾巴怎么吃效果最好
4. 清炖牛尾巴鱼的做法

清炖牛尾鱼怎么做

食材：牛尾巴鱼1200克、姜5片、干辣椒2个、蒜3瓣、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、味精少许、白酒1勺

步骤

1牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净

2准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱

3锅里烧水，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出

4洗去表面的黄色粘液控水

5起锅烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入黄豆酱、酱油、炒香

6下入牛尾巴鱼，加入开水，放适量的盐，延锅边烹入白酒，敞盖大火煮3分钟，加盖中火炖20分钟左右，大火收浓汤汁

7放少许味精调味，出锅即可

做法，炖牛尾巴鱼怎么做好吃，炖牛尾巴鱼的家常做法

一、用料

牛尾巴鱼1200克

大葱?根

姜5片

大蒜3瓣

干辣椒2个

黄豆酱1勺

黄豆酱油3勺

十三香少许

白酒1勺

盐适量

味精少许

二、炖牛尾巴鱼的做法步骤

步骤1

鲜活的牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净。

步骤2

准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱。

步骤3

锅里烧水，水温80度时关火，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出

步骤4

洗去表面的黄色黏液控水，能够更好的去腥。

步骤5

锅中放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入黄豆酱、酱油、炒香。

步骤6

下入牛尾巴鱼，加入开水，放适量的盐，延锅边烹入白酒，敞盖大火煮3分钟，随着酒精的挥发可以去掉一部分鱼的腥气，加盖中火炖20分钟左右，大火收浓汤汁，放少许味精调味即可。

牛尾巴怎么吃效果最好

1.经过调查研究得知，一般人认为牛尾巴用慢炖的方式烹制效果最好，因为这种方式可以让牛尾巴的脂肪和骨头的营养煮出来，汤汁也很鲜美。2.另外，有些人觉得用炖锅炖牛尾巴效果也很好，因为可以让牛尾巴的肉炖得很烂，很容易入味儿。3.还有一些人则认为渍牛尾巴效果很好，因为渍的过程中可以让牛尾巴充分吸收调料的味道，而且可以放心食用，不必担心脂肪摄入过多。

清炖牛尾巴鱼的做法

食材：牛尾巴鱼1200克、姜5片、干辣椒2个、蒜3瓣、黄豆酱1勺、黄豆酱油3勺、味精少许、白酒1勺

步骤

1牛尾巴鱼去鳃去内脏，清洗干净

2准备，葱、姜、蒜、干辣椒、黄豆酱

3锅里烧水，下入牛尾巴鱼汆烫5秒捞出

4洗去表面的黄色粘液控水

5起锅烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，放入黄豆酱、酱油、炒香

6下入牛尾巴鱼，加入开水，放适量的盐，延锅边烹入白酒，敞盖大火煮3分钟，加盖中火炖20分钟左右，大火收浓汤汁

7放少许味精调味，出锅即可

文章到此结束，如果本次分享的炖牛尾巴怎么弄好吃又简单和牛尾巴怎么吃效果最好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！