各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享羊肉饭怎么弄好吃，以及羊肉泡饭做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 羊肉泡饭做法
2. 红烧羊肉焖饭的家常做法
3. 羊肉炖小米饭的家常做法
4. 孜然羊肉饭做法

羊肉泡饭做法

葱姜蒜洋葱切碎备用

步骤2

香菜切碎备用

步骤3

胡萝卜切块备用

步骤4

蘑菇切块备用

步骤5

锅中宽油

步骤6

下葱姜蒜洋葱炒至边角微焦，后放葱，因为葱比较容易糊

步骤7

锅中下入冰冻羊肉，加水

步骤8

锅开后撇去血沫

步骤9

加入重盐和黑胡椒

步骤10

炖15分钟后加入胡萝卜蘑菇土豆

步骤11

用剪刀把羊肉剪成小块，这样无需提前解冻切块了

步骤12

炖煮至羊肉全熟后加入已经焖好的米饭并搅拌，使米饭全面吸收羊肉的汤汁

步骤13

加入香菜并搅拌均匀

红烧羊肉焖饭的家常做法

红烧羊肉焖饭是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：

所需材料：

-250克羊肉，切块

-2杯米饭

-1个洋葱，切丝

-2个大蒜瓣，切碎

-1片姜，切碎

-2汤匙生抽

（酱油）

-1汤匙老抽

（酱油）

-1茶匙白糖

-1茶匙盐

-适量食用油

-适量清水

步骤：

1.将米饭洗净，加适量清水浸泡30分钟后沥干备用。

2.在锅中加入适量食用油，加热后放入羊肉块煮至变色，并将其捞出备用。

3.同一锅中加入洋葱丝、大蒜、姜末翻炒数分钟，让香味散发出来。

4.放入羊肉块继续翻炒数分钟。

5.加入生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。然后倒入足够的水，使其覆盖羊肉。

6.将水烧开后，转小火焖煮1小时，直到羊肉变得柔软。

7.在另一个锅中加入适量食用油，加热后将浸泡过的米饭倒入锅中翻炒均匀。

8.将焖好的羊肉和汤汁倒入米饭锅中，搅拌均匀。

9.盖上锅盖，大火蒸煮10分钟。然后转小火焖煮15-20分钟，直到米饭充分吸收汤汁且变软。

10.关火后让焖饭静置片刻，最后用勺子轻轻松松地搅拌一下使米饭更松散即可。

现在您就可以享受美味的红烧羊肉焖饭啦！如果需要调整口味，请根据个人喜好适量增减调料。祝您用餐愉快！

羊肉炖小米饭的家常做法

主料：小米500克，羊肉250克

辅料：青豆100克洋葱一个胡萝卜两根生姜，花椒，大料适量

做法步骤：

步骤1?

羊肉洗好，新鲜青豆剥好，胡萝卜削皮

步骤2?

小米用水浸泡半个小时

步骤3?

姜切片

步骤4?

羊肉切丁

步骤5?

洋葱，胡萝卜分别切成丁

步骤6?

泡好的小米沥出水分

步骤7?

锅内放油，油温4成热，放入生姜，花椒和大料

步骤8?

生姜变黄，花椒和大料变色后捞出

步骤9?

放入羊肉，煸炒

步骤10?

一直翻炒

步骤11?

直到羊肉里的水分被炒干出油时倒入生抽和料酒

步骤12?

羊肉煸炒七成熟

步骤13?

倒入切好的胡萝卜丁和洋葱丁

步骤14?

翻炒菜变色

步骤15?

这时再放入青豆

步骤16?

放入适量的盐

（因为还有小米，所以盐要稍微多一些）

步骤17?

不要翻炒时间太长，半熟时把炒好的羊肉放入电压力锅中

步骤18?

把泡好的小米倒入卤的上面

步骤19?

往锅内加水

步骤20?

用食指探入锅内，指尖碰到米面就可以了，水面在食指第一节的位置即可

步骤21

用筷子充分搅拌一下，让米和卤融合

步骤22?

盖上锅盖，程序调到米饭

步骤23?

蒸熟后，用铲子再次搅拌

步骤24?

焖好的米饭舀入碗中，压实

步骤25?

碗倒扣，把米饭倒入准备好的盘中

步骤26?

顶端摆上几个枸杞做装饰

孜然羊肉饭做法

关键做好孜然羊肉，先把要做的羊肉切成条儿，然后放入鸡蛋清，淀粉，料酒，盐腌二十分钟，然后放入锅中炒，注意下锅时把羊肉弄均匀，翻炒至颜色变深，肉稍微焦的时候放入孜然粒和孜然粉，最后撒上白芝麻粒，放到已经弄好的米饭上就OK了。

--第一次回答别人的问题，希望能帮到你。

（答案来自自我经验）

关于羊肉饭怎么弄好吃，羊肉泡饭做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。