洛宁美食麻辣拌详细菜谱 【h21】材料： - 黄瓜1根 - 青椒1个 - 红椒1个 - 豆芽100克 - 花生碎20克 - 食用油适量 - 盐适量 - 醋适量 - 糖适量 - 酱油适量 - 辣椒粉适量 - 蒜适量 - 姜适量 【h22】步骤：

1.豆芽焯水烫熟备用，黄瓜、青椒、红椒切丝备用。
2. 花生碎加入食用油、盐、醋、糖、酱油、辣椒粉拌匀备用。
3. 锅中加入适量食用油，放入蒜、姜爆香。
4. 加入焯水后的豆芽、黄瓜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
5. 加入适量盐、糖、醋、酱油、辣椒粉调味翻炒均匀。 6. 将炒好的食材倒入花生碎中拌匀即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和这道菜爱好者。 【h24】禁忌：

1.孕妇、哺乳期妇女、小孩应少食或避免食用。
2. 患有胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病的人应少食或避免食用。
3. 对辣椒过敏或皮肤易过敏的人应少食或避免食用。 【h25】总结： 洛宁美食麻辣拌是一道口感鲜美、香辣可口的凉菜，适合所有人食用，尤其适合素食者和这道菜爱好者。无论是凉拌还是热炒，都是一道美味可口的佳肴。