大家好，今天给各位分享酒糟猪脚怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对揭西甜酒猪脚的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 猪脚姜能放甜酒和陈醋一起煮吗
2. 甜酒煮猪手怎样做法
3. 揭西甜酒猪脚的做法
4. 红糟猪脚的正宗做法

猪脚姜能放甜酒和陈醋一起煮吗

猪脚姜能放甜酒和陈醋一起煮是可以的，但味道并不可口。烹调也有一定的章法，技术含量也并不低，更要注重的还是要营养，而并是随便几样东西混合在一起就是大杂烩，想当然不是真烹调。

甜酒煮猪手怎样做法

食材：猪蹄1只、甜酒酿150ml、酱油5勺、醋3勺、姜3片、红枣4颗、当归，党参少许

烹饪步骤：

1.猪蹄先用开水汆一下，再用冷水冲洗，放入炖锅，然后放甜酒汤及酒糟，放生抽变色，放醋，要酸点自己定，放生姜，红枣，人参，当归，放半个小时。

2.再用最小火煮，水煮开后要翻动一下，隔一段时间再翻动一下，直到煮烂为止，加少许盐。

揭西甜酒猪脚的做法

材料

1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角

做法

1)将猪蹄洗净，剁开。

2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。

3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。

4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

6)加入少量的开水煮至再次沸腾。

7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。

8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。

9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。

10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。

11)直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。

红糟猪脚的正宗做法

食材：

猪脚、醋、红枣、大蒜、生姜、八角、香叶、桂皮、色拉油、冰糖、盐、生抽、葱花、芝麻

制作步骤

猪脚清洗，出去血水；

烧水焯水，加入老醋，捞出清毛，过冷水沥干；

3红枣、大蒜、生姜、八角、香叶、桂皮、冰糖；

起油锅加入冰糖熬糖色；

倒入备用的猪脚煸炒；

加入准备好的香辅料；

加入半易拉罐的啤酒；

加入一小勺盐即可；

煸炒5分钟后即可倒入高压锅；

高压锅炖20-25分钟

（我用的是奥库养身锅炖的功能需要1小时30分钟才可以）

好了，关于酒糟猪脚怎么弄好吃视频和揭西甜酒猪脚的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！