(一)苏州美食小吃街的详细菜谱 1.1 香酥鸭 材料： - 鸭子一只 - 葱 - 姜 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 五香粉 - 面粉 - 油 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成大块，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制2小时左右。
2. 面粉中加入五香粉、水揉成面团，将鸭子块裹上面粉，放入油中炸至金黄色。
3. 取出炸好的鸭子块，沥干油份，摆盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 鸭子属于咸食品，过量食用会增加盐分摄入，导致血压升高。

(二)苏州美食小吃街的详细菜谱 2.1 桂花糕 材料： - 糯米粉 - 糖 - 水 制作流程：

1.将糯米粉和水揉成面团，搓成小圆球，放入糖水中浸泡。
2. 将浸泡过的糯米粉球放入蒸笼中蒸熟，取出待凉。
3. 将蒸熟的糯米球放入模具中压扁，取出即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.糖尿病患者不宜多吃。
2. 糯米球属于高热量、高糖分食品，过量食用会导致血糖波动较大。

(三)苏州美食小吃街的详细菜谱 3.1 油爆虾 材料： - 鲜虾 - 葱姜蒜 - 料酒 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 生抽 - 淀粉 - 油 制作流程：

1.将虾洗净，去壳，去除虾线，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精腌制2小时左右。
2. 淀粉中加入水揉成面团，将腌制好的虾裹上淀粉，放入油中炸至金黄色。
3. 取出炸好的虾块，沥干油份，摆盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和素食者。 禁忌：

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
2. 虾属于海鲜食品，过量食用会导致过敏。