澳宝美食记——详细介绍一款简单易做的红烧肉

(一)制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中倒入适量的油，加热后放入肉块，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入足够的清水，淹没肉块，放入姜片、葱段和冰糖。 6. 加入适量的酱油，调匀后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老人。红烧肉含有一定的蛋白质和维生素，对身体健康有益。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，因此，胃寒、腹泻、高血压、高血脂、高胆固醇等人群不宜过多食用。

(二)适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老人。红烧肉含有一定的蛋白质和维生素，对身体健康有益。

(三)禁忌 由于红烧肉的油腻口感，因此，胃寒、腹泻、高血压、高血脂、高胆固醇等人群不宜过多食用。另外，红烧肉的汤汁比较浓稠，容易让喉咙变得干燥，因此，患有喉癌、声带息肉等人群不宜过多食用。

(四)总结 红烧肉是一道非常美味的传统中国菜肴，简单易做，口感鲜美。澳宝美食记介绍了一款简单易做的红烧肉，适合所有人食用，特别是小孩子和老人。但是，由于红烧肉的油腻口感，胃寒、腹泻、高血压、高血脂、高胆固醇等人群不宜过多食用。