(萨克斯老师点评美食——香酥可口的炸鸡翅)

一、制作流程

1.鸡翅中剔骨洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 准备调料：盐、黑胡椒粉、料酒、鸡精、淀粉、面粉。
3. 在鸡翅中放入调料，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 将腌制好的鸡翅中放入面粉中，均匀沾上面粉。
5. 放入油中炸至金黄色，捞出沥干油。 6. 将鸡翅放入锅中，再加入适量的油，再次炸至金黄色。 7. 将炸好的鸡翅放入锅中，煎至两面酥脆，熟透即可。

二、适合人群

1.青少年：炸鸡翅富含蛋白质，有利于促进青少年的生长发育。
2. 成年人：炸鸡翅中的脂肪相对较少，有利于控制热量摄入。
3. 老年人：炸鸡翅中的蛋白质和钙含量较高，有利于老年人的骨骼健康。

三、禁忌

1.孕妇：孕妇应避免食用油炸食物，因为油炸食物中含有较高的热量和脂肪，容易引起体重增加和身体不适。
2. 儿童：儿童应适量食用油炸食物，因为油炸食物中含有较高的脂肪和热量，容易引起消化不良和肥胖。
3. 心血管疾病患者：炸鸡翅中含有较高的油脂和热量，容易引起血脂升高和心血管疾病。

四、总结 炸鸡翅是一道美味可口的小吃，通过腌制、面粉、油煎等方式制作，香酥可口，营养丰富。青少年、成年人、老年人和心血管疾病患者等人群都可以适量食用，但孕妇和儿童应慎重食用。