老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于虾怎么弄好吃的汤底和粉汤底怎么调才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享虾怎么弄好吃的汤底以及粉汤底怎么调才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海鲜虾面汤底的做法
2. 粉汤底怎么调才好吃
3. 粿条汤底怎么调
4. 虾滑汤底的做法商用

海鲜虾面汤底的做法

基围虾用牙签在尾部挑去虾线

步骤3

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烧一锅水，水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面

步骤4

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水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟

步骤5

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另外一个小锅加入清水，料酒和生姜一起煮沸

步骤6

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加入基围虾，大约煮2分钟

步骤7

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大碗中加入香菜，盐，生抽和陈醋

步骤8

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加入煮基围虾的汤汁

步骤9

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这是做好的清汤

步骤10

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沸水中将生菜烫15秒

步骤11

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清汤中加入面条

步骤12

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加入生菜和基围虾即可

步骤13

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好吃的面面就做好啦

粉汤底怎么调才好吃

配方：味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙。米粉做法：用料：米粉1块、味极鲜1勺、醋2勺、辣椒油1勺、白芝麻1茶匙、盐半茶匙、花生米几粒、香菜少量。

1、碗中倒入味极鲜酱油、香醋、辣椒油、白芝麻、盐，搅匀。

2、米粉开水下锅，煮至无硬芯立即捞出。

3、泡入凉白开中，过凉。

4、煮米粉的热汤盛入调汁的碗中，米粉捞入碗中。

粿条汤底怎么调

用料

猪骨500克，肉丸按个人喜好放，牛肉100克，粿条1人份，生菜2片，鱼露2勺，芹菜1根，蒜头油1勺，香油1勺，胡椒粉1克，味精1克

做法

1.猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。

2.碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。

3.将1勺煮沸上汤倒入碗里。

4.重新煮一锅开水。

5.沸水放入1人份的粿条

（没有粿条的话可用面条、米线代替），煮2分钟。生菜2片烫熟，保持青菜青翠的色泽。

6.过水后的粿条捞出倒入汤碗里。

7.100克牛肉放入沸腾的猪骨汤里。

8.牛肉在沸汤里涮上10秒后捞起，吊一下汤，等水沸腾后再涮上10秒。

9.最后放入芹菜粒、胡椒粉、蒜头油、香油。

虾滑汤底的做法商用

准备材料：

虾仁500克，番茄1个，鸡蛋1个，料酒，胡椒粉，盐，蛋清，淀粉

制作过程：

①虾仁剁碎，加1个蛋清?少许盐?1勺料酒?1勺淀粉?少许胡椒粉向一个方向搅拌上劲。

②锅中少油放入蛋液炒熟盛出备用，留少油放入番茄炒丁软，加入水煮开，滑入虾滑，煮至浮起。

③倒入鸡蛋碎，加入少许盐煮开、撒葱花即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。