美食哼煮家

(一)食材准备

1.主菜：牛排

(500克)
2. 配菜：西兰花

(100克)
3. 葱姜蒜

(适量)
4. 调味料：黑胡椒

(适量)、盐

(适量)、生抽

(适量)、料酒

(适量)

(二)烹饪流程

1.牛排去骨去筋膜，切成小块，用黑胡椒、盐和生抽、料酒腌制20分钟
2. 西兰花焯水备用，葱姜蒜切末备用
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛排煸炒至变色
4. 加入西兰花翻炒均匀
5. 加入适量水，放入调味料，大火烧开后转小火炖煮10分钟 6. 收汁，装盘即可

(三)适合人群

1.适合所有年龄段人群，尤其适合老年人和小孩
2. 牛排富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够增强身体免疫力
3. 西兰花富含维生素C和纤维素，能够帮助消化和提高免疫力

(四)禁忌

1.牛排属于高蛋白、高脂肪食品，容易引起消化不良和肥胖
2. 西兰花属于高纤维、低热量食品，容易引起血糖波动
3. 黑胡椒和盐的用量要适量，过量食用容易引起黑胡椒中毒

(五)总结 这道菜品是一道高蛋白、低脂肪、高纤维的健康食品，适合所有年龄段人群食用。牛排富含蛋白质和铁、锌等营养成分，西兰花富含维生素C和纤维素，能够帮助消化和提高免疫力。烹饪过程中要注意调味料的用量，避免过量食用。