大家好，今天来为大家分享山西水煎包怎么弄好吃窍门的一些知识点，和博山水晶煎包做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 水汤煎包做法
2. 博山水晶煎包做法
3. 小水煎包的做法家常
4. 水煎包的正确做法

水汤煎包做法

原料：精粉500克酵面200克酱油50克香油50克食油100克白菜或西葫芦700克猪肉250克大葱125克精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量

独特制法：

1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪成40个小块，逐个擀成小圆片。

2、把肉剁碎，放人酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放人肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜或西葫芦及香油，拌匀成馅。

3、用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上

(专用鏊子)，摆满为止，淋人食油50克，盖上盖煎5分钟。

4、再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，用铲将四周与鏊底分离，大翻鏊，离火即成，食用时用小铲铲人盘内即可。

博山水晶煎包做法

用料

蔬菜配料：

包菜200克

胡萝卜60克

洋葱

（白，红随意）100克

玉米油25克

猪油25克

盐2克

糖2克

咖喱粉3克

牛肉调料

牛腩末

（肥瘦比1：9）300克

小葱白4克

生姜4克

盐2.7克

鸡精6克

糖12克

白胡椒0.6克

生抽5克

老抽5克

十三香2克

花椒粉0.6克

水70克

小麦淀粉5克

做法步骤

步骤1

先炒蔬菜，放凉备用1，包菜，胡萝卜切丝，洋葱切粒。2，热锅，玉米油，猪油一起放，油热先放胡萝卜煸炒，再放洋葱粒煸炒至透明，最后放包菜至软。

步骤2

加盐，糖，咖喱粉炒匀出锅，放凉备用。

步骤3

调肉馅前，葱姜切丝，放100克凉水中，抓捏一下。放15分钟后，取70克备用。1，除小麦淀粉，水。其它调味料一起加入肉中调匀。2，然后70克葱姜水分3～4次加入肉，每次都要拌到水分吸到肉里再加水。3，最后加入小麦淀粉，调匀。4，把凉透的蔬菜馅拌进肉里。

小水煎包的做法家常

所需食材

猪肉馅、葱花、姜末、料酒、大酱、蚝油、味精、酱油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油

（辣椒碎，白芝麻，色拉油）、陈醋、香油。

制作方法

1、猪五花肉馅；

2、肉馅中加少许料酒搅拌均匀；

3、加入蚝油搅拌均匀；

4、加入东北大酱搅拌均匀；

5、接着加姜末，五香粉，味精，香油，色拉油，酱油充分搅拌均匀；

6、准备包包子之前在肉馅中加入葱花，拌均匀即可；

水煎包的正确做法

材料

面粉、茴香苗、酵母粉、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油

做法

1.先把酵母粉用45度的水化开，然后加入面粉，和成面团放在一旁醒着

2.茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上，搅拌均匀。

（生鸡蛋随包随放）

3.面发好后，做成剂子，然后擀成皮，把调好的馅放入擀好皮中，包成包子

4.用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用

5.电饼铛预热后放少许油，然后放入包子，倒入搅好的面汤，盖上盖子一般六分钟即可。也可以看看里面的水干了，底部呈焦黄色时就行啦

山西水煎包怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于博山水晶煎包做法、山西水煎包怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。