大家好，关于买的纯肉肠怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于自家灌的肉肠怎么吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 新鲜灌肉肠怎样煮好吃
2. 正大肉肠食用方法
3. 做好的香肠怎么吃比较好吃
4. 自家灌的肉肠怎么吃

新鲜灌肉肠怎样煮好吃

主料灌肠500克

辅料

蒜6瓣食盐适量猪油

(板油)适量

步骤1

将灌肠切成大约1cm的薄片

步骤2

电饼铛或平底锅抹上猪油，

（最好用猪油，如果没有猪油就用植物油）

步骤3

将切片的灌肠放在煎盘上，煎至两面变脆，肠皮金黄即可出锅

步骤4

将蒜瓣捣成蒜泥，放入适量盐，搅拌均匀，浇在煎好的灌肠上面就可以了

正大肉肠食用方法

1、配方：猪肉纯瘦肉1斤，五花肉1斤，肠衣一袋。

2、买回来的猪肉洗净，用刀切成小块，放在绞肉机绞碎，要是没有绞肉机可以用刀剁碎，猪肉不要用全是瘦的，加一半五花肉，这样做出来香肠才香，在留一块的瘦肉切成小丁放在里面，这样做出来的香肠里面有大块的肉丁更好吃。

3、取一个空碗加入一点花椒，加入葱姜片，加入半碗的清水，用手抓一下，更容易出味，这样调料水就做好了。

4、绞碎的猪肉里加入盐，蚝油，生抽，老抽上色，十三香，鸡粉，白糖，料酒，黑胡椒，高度白酒去腥去异味，倒入调料水，加入适量的玉米面淀粉，用筷子向一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌，把肉搅上劲，这样做出了香肠口感才筋道好吃，要搅拌大约30分钟吧，看到肉抱团了就好了。

5、肉馅搅好以后取灌肠器，放入搅好的猪肉馅，肠衣用清水浸泡半小时，洗两遍，用灌肠器灌入肉馅，大小根据自己喜好就行，两头用线捆上就行，香肠灌好放在一个地方风干4小时以上，让肠衣外皮变干，灌香肠这一套的工具在网上都能买到。

做好的香肠怎么吃比较好吃

香肠有好多种，每个地方的风味和做法也都不一样，我就吃过湖南，四川，湖北的香肠，湖南和四川的具体配料我不知道，湖南的香肠要辣一点，四川偏麻，都是烟熏的，湖北我老家的香肠做的就比较简单，盐，少量糖，白酒，放在外面风吹日晒，等干了，炒蒜苗，炒辣椒，剑杆白菜，放点腊鱼或者腊肉一起蒸着吃，卤着吃，喜欢吃什么口味自己随便调，我还是比较喜欢我们家乡的味。??????

自家灌的肉肠怎么吃

1、蒸着吃。将整根灌肠用高压锅蒸熟，是用蒸汽蒸吃。不能水煮。放冷后，用锋利的刀切成片，这是最好的下酒菜。

2、将灌肠切成小片，与各种蔬菜

（兰花菜、大白菜、亲卷心菜、四季豆等）炒着吃。这是家常小炒。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。