各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享油面筋烧汤怎么弄好吃，以及裙带菜油面筋汤的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鱼面筋汤家常做法
2. 油面筋煲怎么做
3. 红烧肉油面筋的做法
4. 裙带菜油面筋汤的做法

鱼面筋汤家常做法

鱼面筋汤是一道美味的家常汤品，以下是一份简单的鱼面筋汤的制作方法：

所需材料：

-500克鱼肉

（如鲤鱼、鲫鱼，可根据个人口味选择）

-100克面筋

-1个大洋葱

-2个大蒜瓣

-1块姜

-适量的葱段

-适量的盐和胡椒粉

-适量的食用油

-适量的香菜

（可选，根据个人口味）

制作步骤：

1.准备工作：

-将鱼肉洗净，切成块状。

-将面筋泡水，使其变软后沥干水分。

-洋葱、大蒜和姜切成末。

-将葱切成葱段备用。

2.炒鱼块与香料：

-热锅加入适量的食用油，加热后加入洋葱、大蒜和姜末，炒香至出香味。

-将鱼块加入锅中，翻煎至两面金黄。

3.煮面筋和调汤：

-加入适量的清水，将面筋加入锅中煮熟，时间根据面筋大小和软硬程度而定。

-加入适量的水

（根据个人口味和所需汤量），煮沸后转小火慢慢煮20-30分钟。

-可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

4.装盘：

-将煮好的鱼肉和面筋放入汤中。

-撒上适量的葱段和香菜作为装饰品。

现在，您已经做好了一份美味的鱼面筋汤。可以根据个人口味调整配料和调料的用量。希望你享受这道家常汤品！

油面筋煲怎么做

1.

上海青3颗、油面筋6～8个、木耳4朵、盐1勺、白糖1勺、玉米淀粉1勺、蒜瓣2个、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺

两个蒜瓣切成蒜片，在锅里放薄油下入蒜片。

2.

油温热起来放入油面筋。

3.

我用了8个面筋，这个数量随自己选择，面筋在热油里稍微搅拌一下，就放入木耳。我买的是大朵的干木耳，所以泡发后需要切小一点，可以选择小朵的云耳，这个都没问题。木耳用热水泡发也就几分钟就可以泡开，不要提前太久泡木耳。

4.

放入老抽1勺，蚝油1勺，盐1勺

（这里的量就是家里平时做饭的量）鸡精半勺，白糖1勺

5.

加入家中饭碗的量的水，盖上锅盖，开锅后开始计时煮5分钟。

6.

煮好后放入切好的上海青，不要盖锅盖，青菜叶子煮变色了就准备勾芡。这里可以尝尝咸淡

7.

一勺玉米淀粉用水融化开，在锅中沸腾时倒下水淀粉，然后搅拌开。

8.

再次开锅后就可以了

红烧肉油面筋的做法

食材清单

肉末400g、油面筋壳8-10个、生抽适量、老抽适量、盐少许、糖适量、葱姜适量、料酒少许、鸡精少许、胡姬花古法小榨花生油少许

烹饪步骤

1.以上所有材料都要准备好，葱用葱绿部分，清洗干净然后切成葱花。桂皮八角也需要清洗干净哦，姜切两片清洗干净，然后切成姜末。尽量不要省略哈，去腥。将肉馅部分用的配料，除了面筋壳，其他都倒入肉末中。

2.顺时针搅拌均匀，最好多搅拌一会，让肉末略带点粘性，俗称'上劲'。

3.然后开始来重点了哈！先洗干净手，或者带PVC手套，取一个油面筋壳，用手指或者筷子戳洞，然后将壳内松软的孔洞往旁边按

（油面筋壳里是有酥松的孔洞和经络的），让壳内部空间比较大，比较容易操作。筷子挑肉末，从戳洞的地方，往里塞肉末，略微塞满一些，但是不要塞的特别结实。口感不好。慢慢往里塞，需要耐心哦！

4.全部操作好，可以制作8个。然后准备好煮肉酿面筋的材料。

5.干净无水的不粘锅，倒入少量花生油，超级香，开大火，将油烧热，放入姜片，八角，桂皮，略微翻炒几下爆香，等香味出来，放入包好的肉酿面筋。

6.直接倒入清水，倒入老抽，然后用锅铲搅匀，让汤汁末过面筋。盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，然后转中火进行炖。

7.炖煮15-20分钟，看，油面筋壳已经收缩在内部的肉末上了，所以塞肉馅的时候要注意，不能过少，也不能太多，过少，煮出来不好看，而且吃的不过瘾。太多，又太结实影响口感。等锅里汤汁略微收干，尝一下汤汁的味道，再看是否需要再加盐、糖调味！调味后搅匀，继续中火，炖煮到汤汁几乎收干，肉酿面筋吸收汤汁，熟透！

最后一步

因为是纯肉，所以需要炖煮久一点，要把肉煮熟的！需要一些耐心哦！其实做法一点也不复杂。装盘，出锅，来一碗饭，配饭吃！

裙带菜油面筋汤的做法

裙带菜洗净切丝，放冷水锅中煮开，加面筋，煮一会，放盐鸡精即可

关于油面筋烧汤怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。