【北京长峰金鼎美食】

一、主题词：北京长峰金鼎美食

二、制作流程：

1.食材准备： - 主菜：鲈鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、醋、白糖、清水 - 配菜：青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、西兰花、豆腐、鸡蛋 - 调料：辣椒油、花椒粉、蒜末、姜末、香菜叶
2. 烹饪步骤： - 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟 - 葱姜蒜切末备用 - 热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入鲈鱼块煎至两面金黄 - 加入料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟 - 加入配菜，继续炖煮5分钟 - 加入盐、胡椒粉、鸡精、白糖、生抽、老抽调味，继续炖煮5分钟 - 加入醋、辣椒油、花椒粉、蒜末调味，继续炖煮1分钟 - 撒上香菜叶即可
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用 - 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用
4. 禁忌： - 孕妇和身体虚弱的人不宜多吃这道菜，以免对身体造成不良影响 - 这道菜中的辣椒和花椒粒比较多，不适合高血压、心脏病、糖尿病等病人食用

三、总结： - 北京长峰金鼎美食是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜 - 制作这道菜需要准备丰富的食材，烹饪步骤也比较繁琐 - 适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和身体虚弱的人食用 - 但是孕妇和身体虚弱的人不宜多吃这道菜，以免对身体造成不良影响