崇明岛美食做法

1.第一款：崇明岛海鲜粥 材料： - 鲜虾 500 克 - 贝类 50 克 - 鱼片 50 克 - 蟹肉 50 克 - 瘦肉末 100 克 - 米粥 2 杯 - 葱姜适量 - 盐、胡椒粉适量 制作流程：

1.将虾、贝类、鱼片和蟹肉洗净备用。
2. 将瘦肉末用盐、胡椒粉拌匀备用。
3. 将米粥放入锅中，加入葱姜末煮滚。
4. 加入瘦肉末、虾、贝类、鱼片和蟹肉，继续煮5分钟。
5. 加入虾和贝类，再煮3分钟。 6. 最后加入蟹肉，再煮1分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合海鲜爱好者。 禁忌： 由于海鲜中含有蛋白质，因此如果有过敏史的人应该谨慎食用。同时，由于蟹肉属于海鲜中的一种，因此如果身体对海鲜过敏，应该避免食用蟹肉。
2. 第二款：崇明岛红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成2.5 厘米见方的小块。
2. 将姜片和葱段切成姜片和葱段备用。
3. 将锅中的油加热，放入肉块煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至肉块表面变色。
5. 加入清水，淹没肉块，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。 6. 将肉块取出，放入碗中备用。 7. 将锅中的汤汁倒入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合红烧肉爱好者。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的蛋白质，因此如果有过敏史的人应该谨慎食用。同时，由于红烧肉的汤汁中含有较高的油脂，因此如果身体肥胖的人应该适量食用。