江阴美食花椒鸡 花椒鸡是一道以鸡肉为主料，配以花椒、姜、蒜、料酒等多种调料烹制而成的传统菜肴。花椒鸡口感鲜美，香味浓郁，是江阴地区居民喜爱的美食之一。下面，我们将详细介绍花椒鸡的制作方法。 制作流程：

1.鸡肉切块，洗净备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入料酒、花椒、盐、胡椒粉、酱油等多种调料，继续翻炒均匀。
5. 加水，焖煮20分钟左右，直到鸡肉入味。 6. 汤汁收干，加入青椒块翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢鸡肉和花椒味道的人。但由于花椒鸡中含有胡椒粉等调料，因此不适合孕妇、小孩、老年人以及患有呼吸道疾病的人食用。 禁忌：

1.鸡肉属于高蛋白食品，但不属于高胆固醇食品，因此不用担心过多摄入胆固醇的问题。
2. 由于花椒中含有挥发油和花椒粉等成分，因此容易刺激肠胃，引起消化不良。因此，如果是第一次尝试花椒鸡，应该适量食用，避免过量。 江阴美食花椒鸡是一道美味可口的传统菜肴，适合所有人群食用，但需要注意适量。如果有任何健康问题，请在食用前咨询医生或营养师。