其实羊杂红烧怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烧羊杂怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享羊杂红烧怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 怎么样做红烧羊杂
2. 红烧羊杂王刚
3. 红烧羊杂怎么做
4. 如何红烧羊杂

怎么样做红烧羊杂

做法

.材料:羊杂300克，青椒半个，红椒半个，食用油适量。

2.调料:料酒2勺，大葱1段，姜1片，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，鸡粉1勺。

3.羊杂将其放入沸水中焯2分钟，取出晾干。一是去除异味和杂质，二是方便后期制作。

4.将青椒和红椒洗净，去籽，切成小块备用。

5.大葱切小块，生姜切片。葱姜可以切的更大更粗糙，炒好后不喜欢可以挑出来，喜欢就切成小块。

6.将炒锅放在火上，加热，加入适量的食用油，小火翻炒葱段和姜片。姜一定要炒一会儿。

7.把葱姜炒香，放入羊杂，翻炒几下，放入料酒和胡椒粉，翻炒均匀，再翻炒一会儿，让锅里的水汽释放出来，让羊杂变得更干。

8.加入2勺酱油，再加入半勺酱油。然后加入小块青红椒翻炒几下。

9.加盐，调好味，翻炒均匀，出锅前加入鸡精或鸡粉，搅拌均匀，然后出锅装盘。

红烧羊杂王刚

食材：羊杂适量，洋葱适量，油适量

葱姜蒜适量

生抽适量

盐适量

老抽适量

方法/步骤:

1.把羊杂清洗干净,切成细条状。

2.准备好配料:干红辣椒段、蒜片、葱段和花椒粒。

3.锅中放油,放葱段、姜片、花椒粒和蒜片,小火煸炒出香味。

4.倒入羊杂,大火翻炒均匀。

5.调入适量的老抽、生抽和盐,锅边淋入适量的水,加盖大火烧开再小火煮约10分钟。

6.煮的过程中，可以把洋葱清洗干净，切成丝。

7.羊杂煮好后，羊杂已经熟透，汤汁也粘稠了。

8.加入切好的洋葱丝，大火翻炒均匀即可出锅装盘，再撒上点小葱花就可以开吃了。

红烧羊杂怎么做

原料：熟羊杂300克、洋葱一小块、生姜一块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、红薯粉条适量

做法：

1、红薯粉条提前用凉水泡软备用。

2、锅中烧水，水开后下入羊杂进行焯水，大火煮1分钟左右捞出控水备用。

3、热锅凉油、油热后下入洋葱丝、姜片，然后下入控干水分的羊杂，大火煸炒几下。煸炒羊杂可以很好地去除羊杂的膻味，还能使煮出来的羊杂汤更白、更鲜。

4、把羊杂煸炒30秒左右，然后加入适量热水，大火煮开后撇除表面多余的浮沫，盖上锅盖煮10分钟。

5、十分钟后打开锅盖，这个时候可以看到，羊杂汤的颜色非常白，我们把提前泡软的红薯粉条放进锅中，继续煮3分钟。

6、把红薯粉条完全煮软就可以盛出装碗了，加入适量盐和白胡椒粉调味，再撒上一些葱花和香菜，就做好了！

如何红烧羊杂

主料：羊杂300克、青椒半个、红椒半个、食用油适量

调料：料酒2勺、大葱1段、老姜1块、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉1小勺、鸡粉1小勺

做法步骤：

1、先准备好制作爆炒羊杂，所需要的食材，我是买的煮熟的羊杂。先过开水焯烫一遍，水开后2分钟就好，捞出来控干水分。一是去掉异味、杂质浮尘，二是利于后期制作。

2、青椒红椒清洗干净，去掉籽，切成小块备用。快的大小随自己喜欢就好，但是，鱼儿建议还是稍微切小一点的好，因为小一点炒的时候容易进味。

3、大葱切成小段，老姜切成片。葱姜可以切大一点，粗犷一点，这样在炒好后不喜欢吃葱姜还可以捡出去，喜欢吃葱姜的可以切的细碎一些。

4、炒锅坐火上，烧热放入适量食用油，下入葱姜片小火煸炒出香味。葱姜一定要多煸炒一会儿。

5、葱姜炒出香味后，下入羊杂，煸炒几下，加料酒、胡椒粉翻炒均匀，多炒一会儿把锅里的水汽散发出去，让羊杂，变得干爽一些。

6、放入生抽2勺，再放入老抽半勺。接着下入青红椒小块，翻炒几下。

7、加入盐，调整口味，翻炒均匀后，出锅前加入鸡精或鸡粉炒匀，出锅装盘就好了。

8、成品

关于羊杂红烧怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。