粽子肉心怎么弄好吃窍门 芬姐粽子肉馅腌制方法

小编原创- 2024-06-26 00:09:01

粽子肉心怎么弄好吃窍门 芬姐粽子肉馅腌制方法

其实粽子肉心怎么弄好吃窍门的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解芬姐粽子肉馅腌制方法,因此呢,今天小编就来为大家分享粽子肉心怎么弄好吃窍门的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 芬姐粽子肉馅腌制方法
  2. 粽子肉馅腌制方法
  3. 肉粽子的馅料
  4. 包粽子肉馅料做法

芬姐粽子肉馅腌制方法

芬姐粽子的肉馅腌制方法需要以下材料:猪肉一斤,葱姜末适量,盐适量,白胡椒粉适量,生抽适量,料酒适量,酱油适量,糖适量,五香粉适量。

将猪肉切成小块备用。

将葱姜末、盐、白胡椒粉、生抽、料酒、酱油、糖、五香粉混合搅拌均匀,然后把猪肉块放入搅拌均匀的腌料中腌制至少两个小时。

腌制完成后,肉馅就可以做成美味的芬姐粽子了。

粽子肉馅腌制方法

腌法一:

五花肉洗净切块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。

肉粽的做法,准备材料:糯米:5000g、五花肉:800g、鲜栗子:500g、火腿:300g、花生油:3勺、食盐:1勺、鸡精:1勺、料酒:2勺、生抽:3勺、白糖:1勺、芝麻:1勺、咸鸭蛋:20个。

1、咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离,然后将咸蛋黄取出对半切开。

2、五花肉洗净切块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。

3、火腿去骨头,切成丁,加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟。取出晾凉备用。

4、板栗剥掉外壳备用。

5、干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。

6、将糯米洗净,盛入大的容器里,加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。

7、开始包粽子了,先取两片粽子叶错开叠加,从中折弯,做出一个斗状。

8、舀入一半的糯米,放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。

9、再在上面舀入一些糯米,八九分满。

10、将粽子叶折叠过来,盖在糯米上面。

11、将边角向下折叠好,包住糯米,再朝一个方向折叠。

12、最后将粽子叶的尖头也折叠好,用左手捏牢固定住。

13、右手用棉纱线或者棕榈叶捆绑扎紧,三角粽子就做好了。

14、将包好的粽子放进大号高压锅里。

15、倒入开水,开水要淹没过粽子。

16、盖好高压锅盖子和气阀,开大火烧至气阀出大气,从发出“嗤嗤嗤”的声音算起,保持大气15分钟,转小火3-4分钟再关火,焖10-20分钟直至气阀拉起完全没有气了,再打开盖子。

17、完成。

肉粽子的馅料

答案:肉粽子的馅料一般是糯米和猪肉为主,同时也可以加入一些葱、姜等调味料。1.糯米和猪肉是肉粽子必不可少的主要材料,口感和营养价值都很高。2.添加葱、姜等调味料可以提高肉粽子的味道和口感,使其更加美味可口,不过并非必须的。

包粽子肉馅料做法

食材:糯米、五花肉、盐、黄酒、生抽、老抽、白糖

做法:

1.将五花肉切成大块,加入适量的盐、黄酒、生抽、老抽、白糖、拌匀,腌制3-4个小时。

2.将糯米淘洗干净浸泡过夜,第二天控干水,加入适量的老抽生抽、盐和白糖拌匀,同样腌制3-4个小时。

3.在折好的粽叶里放入腌制好的糯米至1/3高度,加入五花肉,最后再放入糯米压实扎紧。

4.将包好的粽子放入锅内,大火煮开后转中小火焖3-4小时即可

关于粽子肉心怎么弄好吃窍门,芬姐粽子肉馅腌制方法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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