粽子做好怎么弄好吃 粽子怎么搞好吃
13192024-09-29
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下粽子做好怎么弄好吃的问题,以及和粽子怎么搞好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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我觉得切片加点油去剪最好吃,用不粘锅,剪到变面有点小焦。
看看下图我剪的,外脆内软,一口咬下去,滋滋响,外面一层又脆又香,里面的软滑可口,我可以一口气吃到饱也不觉腻。
一、肉粽
1、里肉的腌制:花肉拌入调料后最好腌上一个晚上,第二天再用,这样会比较入味。
2、糯米不用浸泡,直接洗好沥干水便可使用,包粽子的糯米需要预先调味,否则煮好的粽子会太淡。
3、糯米的调味:洗好的糯米加入盐、头抽拌匀,然后再加入适量的花生油拌好,这样出来的鲜肉粽会又香又滑。
二、豆沙粽
1、
(准备箬皮和棕绳):把箬皮在沸水里煮一分钟,放在冷水里浸凉,抹干净,剪除老硬的叶端。
2、用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝,把其中小枝叶中间的硬茎撕去
(动作要快)。
3、一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半,把枝叶尖对接。
4、像打绳结一样打个死结,拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5、把所有的棕叶绳摊开,放在阳光底下晒3、4个小时,就缩成了柔软的棕绳,可以伸缩自如地绑棕子了。
6、以豆沙甜馅为例,为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶,光滑叶正面朝上,小叶叠放在大叶上。
三、拔丝粽子
1、食材非常简单,将糖用秤量好准备
2、甜粽放置电锅,外锅加半杯水蒸熟
3、将甜粽切成入口小块状,手掌可沾些油压紧些,再沾些薄薄一层面粉。
4、油锅加热至中火,油热后下锅炸至表面酥脆取出。
5、放几张舒洁威象厨房纸巾在盘底下准备好吸油,不至于吃太多油到身体里而影响健康。
6、厨房纸巾有两种,一种是食用级的另一种只适合拿来擦桌面,连餐盘锅子要盛装食物的最好都不要使用。刚炸出来的粽子吸满了油,放在可放置食物的威象厨房纸巾上沥干油备用。
7、另取个平底锅放入砂糖、水熬煮糖浆,煮到糖浆稍变褐色便关火。
8、倒入炸好的粽块,快速裹满糖浆后一个个放置盘里甜滋滋的拔丝粽子就完成了。
以下是制作粽子的步骤:
1.先准备好糯米,将糯米泡水4-6个小时。
2.准备好需要放入粽子中的配料,如瘦肉、腊肉、香菇、虾皮、豆沙等。
3.将糯米加入适量的盐和油拌匀,备用。
4.取一片粽叶,将其打开后将两个角对折,将较长的一面向自己,将另一边的叶子叠在上面,形成一个三角形。
5.在叶子上加入一勺糯米和所需的配料,然后将叶子包裹起来。
6.将包好的粽子放入蒸锅中,蒸20-30分钟即可。
7.完成后取出粽子,剪开粽叶即可食用。
注意事项:
1.蒸锅内添加水的深度要高于粽子的高度。
2.粽子可以用保鲜膜代替粽叶包裹,但口感不如粽叶。
3.粽子的存放时间不宜过久,最好当天食用。
以下是好吃粽子的简单做法:
材料:糯米、馅料
(可以是猪肉、牛肉、鸡肉、豆沙等)、叶子、热水、绳子。
步骤:
先将糯米洗净,然后用机器将其加工成粽子状。
在糯米上放上馅料,然后用绳子将其绑起来。
将粽子放到热水中,让粽子在热水中煮熟,大约需要20分钟。
煮熟后将粽子捞出,放到冷水中,将粽子降温,直到粽子完全凉透。
最后可以在粽子上撒上一些白糖,使其更加美味。
家庭粽子的做法非常简单,可以根据个人口味自由发挥,加入一些喜欢的配料,例如咸蛋黄、蜜饯、红枣等。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。