富祥美食城详细菜谱：红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，油热后将肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生姜、葱、冰糖、酱油和水，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软；
5. 将火开大收汁，直到汁变浓稠，将肉块捞出装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，可以提高身体免疫力，增强体力。 【禁忌】

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃；
2. 胃寒、消化不良、手脚冰凉的人不宜多吃；
3. 感冒、发热、腹泻的人不宜多吃。 【富祥美食城点评】 这道菜在富祥美食城备受欢迎，口感鲜美，色泽艳丽，香气扑鼻。肉质软烂，入口即化，汁多味浓，非常下饭。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。