竹笋怎么弄好吃川味儿(竹笋烧牛肉的川味做法步骤)
12892024-09-29
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本文目录
2、木瓜去皮和籽,洗净切大块;
3、锅里放水加少许料酒
(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用;
4、砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去;
5、大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去;
6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可
1.
这是所有的材料,先把姜削皮,猪脚洗干净,备用!
2.
把猪脚放到锅里飞水!
3.
把切片好的生姜炒干水!
4.
沙锅中放入生姜倒入甜醋。
原料
猪蹄、木瓜、花生
辅料
姜、葱、盐
制作过程
1,准备所有的食材;
2,猪蹄洗净在开水锅里焯烫一下去血水;
3,花生洗净,生姜切片;
4,将花生和猪蹄,还有生姜片一起放入炖锅,加适量开水烧开;
5,大火烧开,小火慢炖2个小时;
6,木瓜去皮去瓤,切块;
7,待猪蹄差不多烂时,加入木瓜煮10分钟;
8,加盐调味;
9,盛入碗内,再撒上葱花,即可食用。
食材猪脚1000g姜150g陈醋1瓶白糖两勺将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟,捞出来用热水洗干净备用姜去皮切大片,用炒锅不放油将姜片干煸一会儿姜片煸到稍微变干,或者放在烤箱中低温烤干,倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里鸡蛋煮熟去皮,去好皮的鸡蛋也放进去准备一个小碗,加入一瓶陈醋,两大勺糖,适量盐,搅匀放入锅中
(家里没有甜醋了,就拿陈醋加糖代替一下,做出的效果都差不多)定时三十分钟炖一下定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了,再用汤汁浸泡2小时味道更好
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