【杂和面】详细菜谱

一、材料

1.面粉
2. 水
3. 食用油

二、步骤

1.先将面粉和食用油混合在一起，慢慢加入水，用筷子搅拌成面团。
2. 将面团揉成柔软的面团，面团要揉至少30分钟，直到面团表面不再有明显的裂纹。
3. 将面团取出，放在台面上，用力揉搓，直到面团变得有弹性。
4. 将面团分成大小相等的面团，每个面团搓成圆形。
5. 取一个面团，用手掌压扁成薄饼状，在平底锅中煎熟。 6. 另一种方法煎面饼：将煎好的面饼放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中烤10-15分钟，直到面饼表面呈金黄色。 7. 将煎好的面饼切成块状，装盘即可。

三、适合人群

1.适合所有年龄段的人群，尤其适合老年人和小孩。
2. 杂和面是一道健康的面食，富含蛋白质和维生素B，对身体健康有益。

四、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用杂和面。
2. 杂和面的面团需要揉至少30分钟，否则口感会不好。
3. 煎面饼时不要用铲子将面饼压碎，否则会影响口感。 五、总结 杂和面是一道美味的面食，煎好的面饼口感香脆，可以搭配各种蔬菜和肉类，营养丰富。但孕妇和哺乳期妇女应避免食用杂和面。