大家好，糯米莲藕怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括糯米加莲藕是怎样的一道美食也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于糯米莲藕怎么弄好吃和糯米加莲藕是怎样的一道美食的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 糯米加莲藕是怎样的一道美食
2. 糯米莲藕怎么做
3. 糯米莲藕的家常做法
4. 糯米莲藕的做法

糯米加莲藕是怎样的一道美食

糯稻脱壳被称为糯米，糯米营养丰富，糯米含有维生素，蛋白质，钙，铁，等十多种营养成分，如果食欲不佳可以试试吃糯米是很有效的，而莲藕呢，开胃清热，滋补养性等功效，是一道滋补的食品。

1新鲜的莲藕3根，糯米，冰糖，大红枣，红糖各适量。

2将新鲜的莲藕用削皮刀去皮，用菜刀将莲藕一头用菜刀切掉一段。

3糯米提前浸泡2小时，然后将泡好的糯米装入莲藕孔中，用筷子钝的结实一些即可，最后用牙签封口。

4把糯米莲藕放入锅内，加上以一勺子半清水，再加入适量的冰糖，红枣，红糖。

5都加好后盖上锅盖，炖煮2个小时左右，然后收干掉多余的汤汁，这道美味的糯米藕就做好了。

一道甜糯软烂的糯米莲藕就做好了，看这莲藕晶莹剔透的颜色，十分地有食欲尝一口，带着糯米的清香和大枣的香甜十分的好吃。

糯米莲藕怎么做

1.首先我们准备一下食材，莲藕一节，削去外皮，放在盆中清洗干净，糯米一把，清水清洗干净，沥干水分放在盆中。

2.把莲藕的一头切去，不要丢掉，把糯米装入莲藕的孔中，用筷子把糯米扎实。

把莲藕的孔装满灌实后，再把莲藕盖上，取几个牙签把莲藕封起来，另一头也切下，用牙签固定。

3.把莲藕糯米放在高压锅内，红枣一把清洗干净也放在高压锅内，倒入白糖大半勺子，提前熬好的糖色，放入一勺来增色，加入清水两勺，清水的量要没过莲藕，放好以后，盖上高压锅盖，开小火煮1个小时。

4.1个小时以后，关火端下高压锅，先取下气压阀放气以后再打开锅盖，把蒸好的江米灌藕取出，放在案板上面。

5.取下牙签，把藕切成片放在盘中，摆放好红枣浇上汤汁，放一根香菜就可以上桌食用了。

糯米莲藕的家常做法

做法

?

1/11莲藕要两头不透气的，先把藕洗干净，去皮，在莲藕顶端切一个小段当盖子备用，糯米提前用水泡好

(我泡了半天儿)。

?

2/11红枣切成两半儿，这样会更入味儿。

?

3/11莲藕用白醋水泡一下，可以去除藕眼儿里的泥。

?

4/11藕泡好后，把糯米直接塞在莲藕里

?

5/11变塞边用筷子捅到底，让糯米更瓷实，否则蒸出来的糯米中间会有空的地方。

?

6/11塞满后，把之前备用的盖子盖在藕上，并用牙签固定好。

?

7/11锅里放水

(要能没过莲藕)，放红糖，白糖，红枣，莲藕。

?

8/11开大火，用筷子在锅底搅动使糖化开，开锅后中火煮45分钟，中间要给莲藕反面儿。

?

9/11莲藕熟了，就要改成小火慢慢炖。汤汁多的话可以把莲藕放在糖汁里泡上一晚上会更入味儿！

?

10/11最后大火收汁就可以了，把莲藕自然放凉。

?

11/11把莲藕切开摆盘就可以啦！

糯米莲藕的做法

【制作材料】：红花藕

（九孔藕）2节、糯米200克、红糖100克、枸杞十几粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟

（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！